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为探究全脂大豆（FFSB）产地对猪可消化能（DE）、代谢能（ME）及磷标准化全肠道消化率（STTD）的影响，研究人员开展相关实验。结果表明 FFSB 产地影响较小，添加微生物植酸酶可提高 P 的 STTD 并减少粪便 P 排泄，对猪饲料配方优化意义重大。
在猪饲料的世界里，全脂大豆（FFSB）就像一颗营养丰富的 “能量炸弹”，因其富含蛋白质、油脂、维生素 E 等多种营养成分，备受养殖户关注。然而，如同神秘的宝藏隐藏在不同的角落，FFSB 的产地差异是否会影响其对猪的营养价值呢？而且，植物性饲料中常见的难题 —— 磷的消化率问题，在 FFSB 中同样存在，大部分磷与植酸结合，难以被猪消化吸收。为了解开这些谜团，优化猪饲料配方，提高养殖效益，美国伊利诺伊大学的研究人员开展了一项重要研究。该研究成果发表在《Animal Feed Science and Technology》上，为行业发展提供了关键指引。
研究人员采用了一系列关键技术方法。首先，从美国 5 个州收集 FFSB 样本，经特定条件处理后，将其配制成不同的实验饲料。实验选用特定品种的阉割公猪，运用随机完全区组设计分组饲养。通过标记物法收集粪便和尿液样本，再利用多种化学分析方法测定样本中的营养成分、能量及矿物质含量等，最后进行严谨的计算和统计分析。
在实验 1 中，研究人员探究 FFSB 对猪 DE 和 ME 的影响。他们以玉米为基础饲料，分别添加不同来源的 FFSB 配制成 6 种饲料。实验结果显示，虽然猪的采食量不受影响，但食用含 FFSB 饲料的猪，其总能（GE）摄入量显著高于食用玉米饲料的猪。而且，所有含 FFSB 饲料的 DE 和 ME 均高于玉米饲料，不过不同来源 FFSB 的 DE 和 ME 存在细微差异，例如 FFSB 来源 05 的 DE 和 ME 在某些对比中表现更优。这表明 FFSB 能为猪提供更多能量，不同产地的 FFSB 在能量供应上略有不同。
实验 2 聚焦于 FFSB 中磷的 STTD。研究人员配制了 10 种饲料，其中 5 种以不同来源 FFSB 为唯一磷源，另外 5 种在此基础上添加 1000 phytase units（FTU）/kg 的微生物植酸酶。结果发现，植酸酶和 FFSB 来源之间无交互作用，但植酸酶可显著提高猪的磷摄入量、干物质表观全肠道消化率（ATTD）和磷吸收率。在未添加植酸酶时，FFSB 来源 05 的磷 ATTD 和 STTD 高于其他来源；添加植酸酶后，各来源 FFSB 的磷 ATTD 和 STTD 无显著差异，同时粪便中磷浓度和排出量显著降低。这说明微生物植酸酶能有效提高 FFSB 中磷的消化率，减少粪便中磷的排泄，且能消除不同来源 FFSB 在磷消化率上的差异。
综合研究结论与讨论部分，该研究意义重大。研究表明，FFSB 中植酸、矿物质和部分宏观营养素虽因产地不同略有差异，但代谢能差异较小。无论 FFSB 来源如何，添加微生物植酸酶都能显著提高磷的 STTD，减少粪便中磷排泄量达 50 - 60%。这一成果为猪饲料配方优化提供了科学依据，有助于降低饲料成本，减少环境污染，推动养猪业的可持续发展。同时，也为后续研究 FFSB 在猪营养中的应用指明了方向，比如进一步探究 FFSB 对猪蛋白质消化率的影响，以及微生物植酸酶对能量消化率的潜在作用等。
