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在水产养殖中，黄鳝（Monopterus albus）亲鱼的营养需求难以满足，影响繁殖。研究人员开展 “Dietary arachidonic acid improves the growth performance, anti-oxidant capacity and ovary development of female rice field eel broodstocks” 研究，发现 ARA 可促生长、抗氧化、助卵巢发育，优化亲鱼饮食意义重大。
在水产养殖的大舞台上，黄鳝可是一位 “明星选手”。它是中国重要的商业养殖鱼类，2023 年的产量达到了 355,203 吨。然而，黄鳝的养殖之路却充满了坎坷。黄鳝是一种雌雄同体的鱼类，在其生命周期中会自然地从雌性转变为雄性。这一特性使得黄鳝的繁殖变得复杂，而目前的商业复合饲料根本无法满足黄鳝亲鱼卵巢成熟和产卵的营养需求。亲鱼的繁殖问题成为了黄鳝大规模养殖的 “拦路虎”，严重制约了产业的发展。
为了解决这一难题，长江水产研究所的研究人员挺身而出，开展了一项极具价值的研究。他们将目光聚焦在花生四烯酸（ARA）上，探究其对雌性黄鳝亲鱼的影响。研究成果发表在《Animal Nutrition》杂志上，为黄鳝养殖产业带来了新的希望。
研究人员采用了多种关键技术方法。首先，他们精心配制了 4 种等氮等脂但 ARA 含量不同（0、0.50%、1.00%、1.50%）的实验饲料。然后，挑选了 600 尾体重约 117.96 ± 3.65 g 的雌性黄鳝亲鱼，随机分配到 12 个养殖箱中，进行为期 10 周的投喂实验。实验过程中，严格控制养殖环境的各项参数，确保实验数据的准确性。实验结束后，研究人员对黄鳝进行了全面的检测，包括生长性能、身体指标、生化参数、脂肪酸组成以及基因表达等方面的测定。
研究结果令人惊喜。在生长性能方面，0.50% 和 1.00% ARA 组的黄鳝体重增加率（WGR）显著高于对照组，然而 1.50% ARA 组的 WGR 却最低。这表明适量的 ARA 能够促进黄鳝生长，但过量则可能产生负面影响。在身体指标方面，ARA 1.5 组的肝体指数（HSI）较低，而卵巢粗脂肪含量随着 ARA 水平的升高而降低，这意味着 ARA 可能在调节黄鳝脂肪代谢方面发挥着重要作用。
血清生化指标也有变化。随着 ARA 添加量的增加，谷丙转氨酶（ALT）活性逐渐降低，这说明 ARA 对黄鳝肝脏功能有一定的改善作用。1.00% ARA 组的总胆固醇（TC）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平显著升高，显示出 ARA 对血脂代谢的影响。
脂肪酸组成研究发现，ARA 显著增加了卵巢中 ARA 的比例，同时改变了其他脂肪酸的含量和比例。这表明 ARA 不仅在卵巢中积累，还对卵巢脂肪酸的构成产生了深远影响，为卵巢发育提供了重要的物质基础。
在抗氧化能力方面，随着 ARA 添加量的增加，肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性上升，丙二醛（MDA）含量下降，说明 ARA 能够增强黄鳝的抗氧化能力，保护肝脏免受氧化损伤。
繁殖相关指标也受到 ARA 的影响。ARA 提高了血清雌二醇（E2）浓度、卵巢前列腺素 E2（PGE2）和卵黄蛋白原（VTG）含量，同时上调了卵巢细胞色素 P450（cyp19a1a）、促黄体生成素受体（lhr）和肝脏 VTG 的 mRNA 水平。这一系列变化表明，ARA 可能通过调节类固醇激素合成和 VTG 的表达，促进了黄鳝卵巢的发育。
研究结论表明，饲料中添加 ARA 能够提高黄鳝亲鱼的生长性能，促进 ARA 在卵巢中的沉积，降低卵巢粗脂肪含量。ARA 可能通过增强 PGE2 下游信号通路，调节类固醇激素和 VTG 的合成，进而促进雌性黄鳝亲鱼的性腺发育。研究人员还指出，雌性黄鳝亲鱼饲料中 ARA 的最佳添加量为 10.00 g/kg。
这项研究意义非凡。它为黄鳝亲鱼饲料的优化提供了科学依据，有望解决黄鳝人工繁殖过程中的难题，推动黄鳝养殖产业的可持续发展。同时，该研究也为其他淡水鱼类的营养研究提供了重要参考，有助于深入了解脂肪酸在鱼类繁殖和生长中的作用机制，为水产养殖领域的发展注入了新的活力。
