膳食益生元组合：改善断奶仔猪免疫和血液指标的新希望

为解决抗生素滥用及细菌耐药问题，研究人员开展了评估添加不同浓度益生元（MOS、β - glucan、FOS 和 GOS）替代抗生素对断奶仔猪免疫和血液指标影响的研究。结果表明，F9G1处理在免疫挑战时免疫反应更佳。该研究为仔猪饲养提供新方向。

　　在动物养殖领域，抗生素曾是促进动物生长、保障动物健康的 “神奇武器”。但随着时间推移，抗生素的过度使用引发了一系列令人头疼的问题。全球范围内，抗菌药物耐药性已成为严重威胁公共卫生的难题。在养殖业中，大量使用抗生素作为生长促进剂，不仅导致细菌产生耐药性，使得许多原本有效的抗菌药物逐渐失去作用，还可能在动物产品中残留，危害人类健康。因此，寻找安全有效的抗生素替代品迫在眉睫。

在这样的背景下，益生元进入了科研人员的视野。益生元作为一种不可消化的纤维，可被猪肠道微生物群发酵，对动物健康、生长性能和免疫系统都有着潜在的积极影响。此前已有研究分别探索了低聚果糖（Fructooligosaccharide，FOS）、甘露寡糖（Manno - oligosaccharide，MOS）、低聚半乳糖（Galacto - oligosaccharides，GOS）和 β - 葡聚糖（β - glucan）对动物免疫系统的作用，然而这些研究结果并不一致。有的研究因实验卫生条件良好未对仔猪进行免疫挑战，有的采用了不同的卫生挑战方法，而且大多是单独研究某一种益生元，对于多种益生元组合使用的效果了解有限。

为了更深入地探究益生元组合对动物免疫系统的影响，来自圣保罗州立大学兽医学院和动物科学学院实验猪单位的研究人员开展了一项研究。他们以 21 日龄断奶仔猪为研究对象，旨在评估添加不同浓度的 MOS、β - glucan、FOS 和 GOS 替代抗生素作为生长促进剂，对断奶仔猪免疫和血液指标的影响。研究成果发表在《Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre》上。

研究人员用到的主要关键技术方法为：选取 40 头断奶仔猪，随机分为 5 组，分别喂食不同的饲料（对照组 CON、Mβ 组、F₉G₁组、F₇G₃组、F₅G₅组），对仔猪进行大肠杆菌脂多糖（Lipopolysaccharide，LPS）肌肉注射免疫挑战，之后检测仔猪的免疫和血液指标。

研究结果

1. 红细胞计数和白细胞计数：LPS 挑战后，F₉G₁组仔猪的红细胞计数低于 Mβ 组，但与其他组相似。免疫挑战前，CON 组和 F₇G₃组的红细胞分布宽度（RDW）最高，F₅G₅组最低；免疫挑战后，CON 组、F₇G₃组和 Mβ 组的 RDW 仍保持最高。
2. 免疫指标：LPS 挑战后，F₉G₁组的过氧化氢（H₂O₂）水平较高，一氧化氮（NO）血清浓度与 CON 组相同。Mβ 组和 F₉G₁组的血清 C 反应蛋白（CP）浓度与 CON 组相似，而 F₉G₁组或 F₅G₅组的血清细胞因子肿瘤坏死因子 α（TNF - α）浓度高于 CON 组 。

研究结论与讨论

综合研究结果，益生元组合在免疫反应方面表现出与对照饮食相似或更好的效果。其中，F₉G₁处理在免疫挑战期间对免疫反应更为有利，因为它影响了更多的免疫变量，如 H₂O₂、NO 和 TNF - α 的血清浓度。这表明较高浓度的 FOS 可能更有利于非特异性免疫反应。该研究为断奶仔猪的饲养提供了新的思路，益生元组合有望成为抗生素的有效替代品，在保障动物健康生长的同时，减少抗生素的使用，降低细菌耐药性风险，对于推动可持续养殖业发展具有重要意义。不过，目前的研究还存在一定局限性，未来还需要进一步深入研究不同益生元组合在不同养殖环境、不同仔猪品种中的应用效果，以及探究益生元影响免疫反应的具体分子机制，为养殖业的健康发展提供更全面、更深入的理论支持和实践指导。