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为探究抗炎饮食变量与老年人抑郁和孤独患病率的关联，研究人员利用英国老龄化纵向研究（ELSA）数据展开分析。结果显示，抗炎饮食模式与二者无一致关联。该研究为老年心理健康饮食干预提供参考，助力探索综合治疗策略。
在全球老龄化进程加速的当下，老年人的心理健康问题愈发凸显。抑郁和孤独，就像两座沉重的大山，压在无数老年人的心头。据估算，全球老年人中抑郁症患病率约 32%，孤独感的比例也高达 28.5%。这不仅严重影响他们的生活质量，还带来了沉重的医疗负担。比如，患抑郁症的老年人直接医疗费用比未患病的高出 1.45 倍；而孤独的老年人在 15 年内，每人会给公共部门带来约 12000 英镑的成本。
为了探寻缓解这一困境的有效方法，研究人员将目光聚焦在抗炎饮食上。已有研究表明，抑郁和孤独都与炎症存在关联。抑郁患者体内的白细胞介素 - 6（IL - 6）、肿瘤坏死因子 - α（TNF - α）和 C 反应蛋白（CRP）等炎症因子水平会升高；孤独的人也往往表现出更高的炎症反应。同时，抗炎饮食，像地中海饮食和冲绳饮食，被认为可能对心理健康有益。然而，现有研究在方法和结论上存在诸多不一致，且针对老年人这一特殊群体的研究还不够深入。
在此背景下，研究人员利用英国老龄化纵向研究（ELSA）的数据，开展了一项关于抗炎饮食与老年人抑郁和孤独关系的研究。他们分析了 ELSA 第 9 波调查中 4254 名 50 岁及以上参与者的数据，试图找出抗炎饮食是否真的能降低老年人抑郁和孤独的风险。
研究人员采用了多种技术方法。首先，通过 ELSA 收集参与者的饮食、抑郁、孤独及其他相关信息，这些信息涵盖了参与者的基本情况、生活方式等多个方面。然后，利用二元逻辑回归分析（Binary Logistic Regression Analysis）来评估抗炎饮食变量与抑郁、孤独患病率之间的关系。在分析过程中，还进行了假设检验，包括用 Hosmer & Lemeshow 检验评估模型拟合优度，用方差膨胀因子（VIF）评估多重共线性，以确保研究结果的可靠性。
研究结果如下：
- 样本特征：4254 名参与者中，46% 为男性，54% 为女性，平均年龄 68.24 岁，97% 为白人，91% 受过良好教育。355 名（8%）参与者患有抑郁症，623 名（15%）报告有孤独感。抑郁者年龄相对较小，孤独者年龄较大，且抑郁和孤独在女性、非白人、超重者、低收入者和患有长期疾病者中更为普遍。
- 饮食习惯与抑郁、孤独的患病率：多数抗炎食物高摄入组的抑郁和孤独患病率略低，但全谷物和豆类在高摄入时，孤独患病率反而升高。
- 单个抗炎饮食成分与抑郁、孤独的关联：在未调整模型中，水果摄入与抑郁、蔬菜摄入与孤独存在一定关联，即水果摄入每增加一个单位，抑郁几率降低约 11%；蔬菜摄入每增加一个单位，孤独几率降低 9%。然而，调整协变量后，多数关联不再显著，且饮食变量对抑郁和孤独的解释力较低（R2≈0.00）。
- 综合饮食成分与抑郁、孤独的关联：将所有抗炎饮食成分纳入分析后，发现它们对抑郁和孤独患病率的影响较小，且协变量对结果的影响更为显著。即便纳入协变量，饮食因素对抑郁和孤独变异性的解释仍有限（R2分别为 0.115 和 0.078） 。
研究结论表明，该研究不支持抗炎饮食变量与老年人抑郁和孤独患病率相关的假设。不过，水果和蔬菜摄入与抑郁或孤独存在一些未调整时的临界关联。这一研究结果为后续研究指明了方向。一方面，当前研究存在局限性，如样本的代表性不足、未考虑促炎饮食因素等，未来研究需要改进这些问题。另一方面，应制定统一的抗炎饮食定义，开展纵向研究，探索抗炎饮食与其他干预措施的协同效应，从而为老年人心理健康制定更有效的策略。总之，这项研究虽然没有完全证实抗炎饮食与老年人抑郁和孤独的关系，但却为后续研究提供了重要的参考，对推动老年人心理健康领域的发展有着重要意义。
