低收入和中等收入国家家庭园艺干预促进蔬菜消费的快速现实主义评估：机制、路径与政策启示

为解决LMICs（低收入和中等收入国家）蔬菜摄入不足问题，研究人员通过快速现实主义综述（RRR）分析了24项家庭园艺干预研究，揭示了生产、收入与知识三条核心路径的11种干预-情境-机制-结果（ICMO）配置。研究发现，家庭园艺通过触发食物安全动机、社会联结等机制改善蔬菜消费，但受限于空间、气候等情境因素。该研究为设计情境敏感型营养干预提供了理论框架，发表于《Agriculture & Food Security》。

　　

全球范围内，水果和蔬菜（F&V）摄入不足是低收入和中等收入国家（LMICs）面临的重大公共卫生挑战。世界卫生组织（WHO）建议每日摄入400克F&V，但实际消费量仅达三分之二，尤其在撒哈拉以南非洲和东南亚地区，受限于价格、可获得性及文化饮食习惯。家庭园艺（Household gardening）作为传统农业实践，被广泛推广以改善家庭食物安全和营养状况，但其效果在不同情境下差异显著——有的家庭因此实现蔬菜自给，有的却因空间不足或气候灾害放弃种植。这种异质性促使研究者思考：家庭园艺究竟在什么条件下、通过哪些机制才能真正促进蔬菜消费？

为回答这一问题，国际发展研究所（Institute of Development Studies）的Andre Flores团队联合世界蔬菜中心（World Vegetable Center）的专家，采用快速现实主义综述（RRR）方法，系统分析了24项LMICs家庭园艺干预研究。通过解构生产（Production）、收入（Income）和知识（Knowledge）三条影响路径，研究识别出11组干预-情境-机制-结果（ICMO）配置，揭示了家庭园艺促进蔬菜消费的“黑箱”。论文发表于《Agriculture & Food Security》，为营养敏感型农业政策提供了循证依据。

研究采用RRR方法，从Harris等建立的蔬菜系统文献数据库中筛选24项LMICs研究（2013-2020），覆盖南亚（13项）和撒哈拉以南非洲（8项）等地区。通过提取干预措施、情境因素、行为机制和结果数据，构建ICMO链条，并经由专家小组验证。关键分析技术包括现实主义合成（Realist synthesis）中的情境-机制-结果（CMO）框架，以及跨研究比较以识别模式化规律。

生产路径：气候与空间的双重挑战
研究发现，当家庭在气候多变（如季节性干旱）情境下获得种子和灌溉支持（干预I）时，食物安全动机（机制M）驱动其持续种植（结果O）（ICMO-P1）。例如，古巴家庭将园艺视为应对粮食短缺的“缓冲器”。然而，空间不足（情境C）会触发挫败感（机制M），导致种植中断（ICMO-P3）。南非研究显示，垂直种植等技术可缓解空间限制，但需配套适应性培训。

收入路径：市场距离的悖论
与预期不同，远离市场（情境C）的家庭反而因自我效能感（机制M）更积极管理菜园（ICMO-I1），而靠近市场的家庭常因经济压力（机制M）选择售卖而非自食（ICMO-I2）。孟加拉国案例表明，妇女掌控收入时更可能购买多样化食物，凸显性别平等的重要性。

知识路径：社区网络与妇女赋权
社区培训（干预I）通过促进资源分享（机制M）提升种植技能（ICMO-K2），而针对妇女的营养教育（干预I）结合其餐食责任（情境C），显著提高蔬菜消费（ICMO-K4）。南非项目中，传统蔬菜推广因文化认同性（机制M）更易被接受。

研究结论强调，家庭园艺干预需“量体裁衣”：在资源匮乏地区强化生产支持（如耐候种子），在市场化程度高地区侧重营养教育，并通过妇女赋权和社区网络激发可持续行为改变。讨论部分指出，未来研究应关注政治经济等宏观情境的影响，并开发监测工具以追踪ICMO链条的动态变化。这一框架为联合国“家庭农业十年（2019-2028）”行动提供了微观实施指南，助力实现可持续发展目标（SDG）中的零饥饿与健康饮食目标。