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在干旱胁迫下，传统叶面肥存在吸收效率低等问题。甘肃农业大学研究人员开展了叶面肥添加剂对葡萄果实品质和叶片内源激素影响的研究。结果显示 T4 处理效果最佳，能显著提升果实品质，优化激素水平。该研究为葡萄种植提供有效方案，意义重大。
在水果的世界里，葡萄凭借其丰富的营养和独特的风味深受人们喜爱。葡萄富含多种维生素和氨基酸，是全球广泛种植的经济作物。我国河西走廊地区，气候干旱少雨，但光照充足、昼夜温差大，还有透气性良好的沙质土壤，简直是葡萄生长的 “天堂”，这里已成为我国重要的优质葡萄产区。
不过，在葡萄种植过程中，施肥是个关键环节。叶面肥作为一种高效施肥方式，能让植物快速吸收养分，提高肥料利用率，还能促进作物光合作用。可植物叶片表面通常有一层毛或蜡质，这使得喷在叶面上的营养液容易滑落，难以被叶片充分吸收。而且在干旱胁迫下，传统叶面肥还容易发生光解和蒸发损失，进一步降低了养分吸收效率。为了提高河西走廊地区鲜食葡萄产业的经济效益，推动其蓬勃发展，甘肃农业大学的研究人员展开了一项重要研究，探究磷酸二氢钾与不同叶面肥添加剂组合对葡萄果实品质和叶片内源激素的影响 ，相关成果发表在《BMC Plant Biology》上。
研究人员选择了武威地区种植的 10 年生‘紫甜无核’葡萄作为实验材料，在日光温室中开展实验。实验设置了 6 个处理组，以磷酸二氢钾为对照组（CK），其他处理组分别在磷酸二氢钾的基础上添加不同的叶面肥添加剂，如乙基化和甲基化植物油、有机硅、绿柑橘油、复硝酚钠水溶液、三十烷醇溶液 + 苄氨基嘌呤等。研究过程中用到了多种关键技术方法，比如在果实品质测定方面，使用电子天平、数显卡尺、数字折射仪等测定果实重量、纵横径、可溶性固形物含量等指标；利用 2,6 - 二氯靛酚滴定法、Folin - Denis 法、分光光度法分别测定 Vc、单宁和花青素含量；采用高效液相色谱（HPLC）分析糖和有机酸；运用顶空固相微萃取 - 气相色谱 - 离子迁移谱（HS - GC - IMS）分析芳香物质。在激素分析方面，通过特定的萃取和离心步骤处理叶片和花芽样本，然后利用高效液相色谱 - 质谱联用技术（HPLC - MS）测定叶片中内源激素含量 。
研究结果表明：
- 果实物理性状：在果实膨大期，各处理组果实重量差异不明显，但总体呈上升趋势；转色期和成熟期，T2 和 T4 处理组果实重量显著增加，T4 处理组在成熟期单果重相比 CK 增加了 52.55%。不同处理组还不同程度地增加了果实的纵径和横径，T4 处理在多个时期对果实纵横径的提升效果显著。
- 果实营养成分：所有处理组都显著提高了果实中可溶性固形物的含量。T4 和 T5 处理对提升 Vc 含量效果显著，相比 CK，T4 处理组 Vc 含量增加了 64.68%。T3、T4 和 T5 处理显著提高了单宁含量，T4 处理组单宁含量增加了 24.97% 。除 T3 外，其他处理组都显著增加了花青素含量，T4 处理组花青素含量最高。
- 果实有机酸和糖含量：不同叶面肥添加剂显著影响葡萄果实中的有机酸和糖含量。所有处理组都显著降低了草酸、富马酸、酒石酸、柠檬酸和苹果酸的含量，T2 处理对降低有机酸含量的影响最为显著。T1、T2、T3 和 T5 处理显著提高了果糖和葡萄糖含量，T2 处理对增加这两种糖含量的效果最好。
- 果实芳香物质：T4 处理组的总芳香化合物含量最高，达到 1188.90 μg?kg-1 ，醛类是主要的芳香化合物。T4 处理组的醛类和醇类含量均高于其他处理组，且该处理组检测到的酯类、醛类、醇类等化合物种类更为丰富。
- 叶片内源激素：不同处理对葡萄叶片中玉米素（ZT）、水杨酸（SA）、吲哚乙酸（IAA）、赤霉素（GA3）和脱落酸（ABA）含量有不同影响。T4 处理在多个生长阶段对这些激素含量的提升作用显著。不同处理对叶片内源激素的比值也有影响，反映出不同激素在葡萄生长发育过程中的平衡变化 。
综合研究结果和讨论部分可知，T4 处理（磷酸二氢钾 + 复硝酚钠）在提高单果重、纵横径、维生素 C、单宁和花青素含量，降低有机酸含量方面效果最为显著，同时还使果实总芳香化合物含量相比 CK 增加了 86.25%，有效提升了果实风味。所有处理都促进了叶片中 ZT、SA、IAA、GA3和 ABA 的合成，T4 处理对激素合成的促进作用最强，且成本最低。该研究为河西走廊地区‘紫甜无核’葡萄种植提供了高效低成本的叶面肥添加剂应用方案，对提高鲜食葡萄产业的经济效益和可持续发展具有重要的实践意义。不过，该研究也存在一定局限性，如实验周期较短、仅使用了单一葡萄品种。未来研究可建立长期监测系统，扩大测试材料范围，开展多品种对比实验，以完善叶面肥添加剂在葡萄种植中的应用体系 。
