肉桂会影响体内的药物代谢

肉桂是世界上最古老、最常用的香料之一，但一项新的研究表明，肉桂中的一种化合物可能会干扰一些处方药。

　　

肉桂是世界上最古老、最常用的香料之一，但美国国家天然产品研究中心（National Center for Natural Products Research）的一项新研究表明，肉桂中的一种化合物可能会干扰一些处方药。

在最近发表在《食品化学：分子科学》杂志上的一项研究中，密西西比大学中心的研究人员发现肉桂醛——肉桂的主要成分——可以激活控制体内药物代谢清除的受体，这意味着食用大量肉桂可以减少药物的作用。

该中心的首席科学家沙巴纳·汗（Shabana Khan）说：“如果在医疗服务提供者或药物处方者不知情的情况下摄入过量的补充剂，可能会引发健康问题。”“过量服用补品可能会导致处方药从体内迅速清除，这可能会导致药物效果下降。”

除了烹饪用途，肉桂在传统医学中也有很长的使用历史，可以帮助控制血糖和心脏健康，减少炎症。但这种产品在人体内的实际作用尚不清楚。

在早上的咖啡上撒点肉桂不会引起问题，但使用高浓度的肉桂作为膳食补充剂可能会引起问题。

汗说：“尽管它的用途广泛，但很少有报道描述它的主要成分肉桂醛的命运。”“了解它的生物可及性、代谢和与异种受体的相互作用，对于评估过量摄入肉桂对处方药的影响非常重要。”

不是所有的肉桂都是一样的。该中心副主任阿马尔·奇蒂博伊纳说，肉桂油——通常作为抗真菌或抗菌的局部使用，以及作为食品和饮料中的调味剂——几乎没有草药与药物相互作用的风险。

但肉桂皮——尤其是源自中国南方的一种更便宜的肉桂——与其他肉桂品种相比，含有高水平的香豆素，一种血液稀释剂。碾碎的决明子肉桂皮通常可以在杂货店找到。

他说：“相比之下，来自斯里兰卡的真正肉桂风险较低，因为它的香豆素含量较低。”“香豆素的抗凝血特性对使用血液稀释剂的人来说可能是危险的。”

该研究中心的首席科学家、该研究的合著者比尔·格利（Bill Gurley）说，需要更多的研究来充分了解肉桂在人体中的作用，以及可能发生的草药相互作用。

他说：“我们知道肉桂醛有可能激活这些受体，从而造成药物相互作用的风险。”“这是可能发生的情况，但在进行临床研究之前，我们无法确切知道会发生什么。”

在这些研究完成之前，研究人员建议任何对使用肉桂作为膳食补充剂感兴趣的人先咨询他们的医生。

汗说：“患有慢性疾病的人，如高血压、糖尿病、癌症、关节炎、哮喘、肥胖、艾滋病毒、艾滋病或抑郁症的人，在使用肉桂或任何其他补充剂时都应该谨慎。”“我们最好的建议是在服用任何补充剂和处方药之前咨询一下医疗保健提供者。

“根据定义，补充剂不是用来治疗、治愈或减轻任何疾病的。”

这项工作基于部分由美国农业部特定合作协议58-6060-6-015支持的材料。