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在畜牧养殖中，如何提升山羊产奶性能备受关注。研究人员针对西斯塔尼山羊，开展围产期不同可代谢能量（ME）和蛋白质（MP）日粮对乳腺发育影响的研究。结果发现，同时增加 ME 和 MP 可促进乳腺发育、提高产奶量。这为优化山羊养殖营养策略提供依据。
在动物养殖领域，母羊孕期面临诸多挑战，如热应激、肥胖以及妊娠后期母体肝脏代谢增加等问题。这些状况会营造不利的子宫内环境，不仅影响胎儿的发育与存活，还可能干扰产后母体为支持泌乳而产生的生理调节反应。此外，孕期的这些不良因素还会使母体和胎儿面临代谢紊乱、氧化应激和妊娠炎症等风险，甚至导致后代出生体重低、生长发育迟缓，进而影响其健康、福利和生产性能。比如，有研究表明，与按照美国国家研究委员会（NRC）建议摄入 100% 可代谢能量（ME）和蛋白质（MP）的对照组相比，摄入比建议水平高 10% 的 ME 和 MP 的母羊，其围产期胰岛素敏感性和代谢状态得到改善。
在此背景下，为深入探究不同日粮水平的 ME 和蛋白质对山羊乳腺发育的影响，来自伊朗萨里农业科学和自然资源大学（Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University）的研究人员展开了一项针对西斯塔尼山羊（Sistani goats）的研究，相关成果发表在《Scientific Reports》上。
研究人员采用了多种关键技术方法。在动物实验方面，选取了 100 只经产西斯塔尼母羊，通过控制内部药物释放装置（CIDR）、注射前列腺素 F2α（PGF）和孕马血清促性腺激素（PMSG）进行同期发情处理，并使其与可育公羊交配。之后，在母羊妊娠第 100 天，挑选出 32 只健康怀孕母羊，随机分为 4 组，分别给予不同日粮：满足 NRC（2007）建议的基础日粮（C）、ME 比建议水平高 10% 的日粮（E）、MP 比建议水平高 10% 的日粮（P）以及 ME 和 MP 均比建议水平高 10% 的日粮（EP）。在基因表达检测上，运用定量实时荧光定量 PCR（qRT - PCR）技术，对乳腺组织的基因表达进行分析；在乳腺组织研究方面，通过乳腺活检获取样本，并进行组织学处理和观察。
下面来看具体的研究结果：
- 生产性能：产前各组采食量相近。产后，同时添加 E 和 P 的组，日采食量和产奶量显著高于对照组。单独增加 E 或 P 的补充水平，对牛奶和初乳产量无显著影响。
- mRNA 丰度：围产期后 24 小时，与血管生成相关的基因中，VEGF（血管内皮生长因子）和 RTK（酪氨酸激酶 tie2 受体）的 mRNA 丰度在 E 和 P 处理组中呈正向增加，且 EP 组的增加幅度大于单独的 E 或 P 组及对照组。只有 EP 处理能增强 VEGFR2（血管内皮生长因子受体 2）和 ANGPT1（血管生成素 I）的 mRNA 丰度。在与血管功能相关的基因中，COX1（环氧化酶 I）、PTGIS（前列环素合酶）、TBXAS（血栓素 A2合酶）在 E 和 P 处理组中显著增加，EP 组进一步增加，而 COX2 基因在各处理组间无差异。
- 组织学：EP 组的乳腺上皮细胞数量和上皮面积大于对照组，单独饲喂 E 或 P 无明显刺激作用。三种增加 ME 和 MP 的日粮均降低了间质面积百分比，增加了乳腺上皮百分比。
综合研究结果和讨论部分，该研究意义重大。研究表明，围产期增加母羊日粮中的 ME 和 MP，可改善西斯塔尼山羊乳腺发育和功能，增强产后 24 小时乳腺组织中与血管生成和血管功能相关基因的表达，提高产奶量。这一成果为优化山羊养殖的营养策略提供了科学依据，有助于提升山羊养殖的经济效益，同时也为其他反刍动物的相关研究提供了参考，推动了动物营养与乳腺发育关系领域的发展。
