香芹醛：防治椪柑采后青霉病的强效抗真菌新选择

为解决柑橘采后青霉病问题，研究人员开展了香芹醛对耐抑霉唑的意大利青霉（Penicillium italicum）抗真菌效果的研究。结果显示香芹醛 MIC 和 MFC 均为 0.5 mL/L，4×MFC 处理能降低椪柑青霉病发病率，还能保鲜。这为防治该病提供新途径。

　　香芹醛（Cuminaldehyde）对多种致病微生物展现出强大的抗菌特性。本研究探究了其对引起柑橘采后青霉病的耐抑霉唑意大利青霉（Penicillium italicum）菌株的抗真菌效果。香芹醛显著抑制了意大利青霉的菌丝生长，其最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MFC）均约为 0.5 mL/L。体内试验表明，用含吐温 - 80 的 4×MFC 香芹醛处理接种意大利青霉的椪柑，能显著降低青霉病的发病率。培养 6 天后，经 4×MFC 香芹醛处理的果实发病率约为 72%，相比之下，咪鲜胺（Prochloraz）处理的果实发病率为 80%，对照组则高达 100% 。其抗真菌活性源于激活氧化应激，表现为活性氧物质积累、菌丝细胞膜通透性受损以及细胞内成分泄漏。此外，到第 6 天，4×MFC 香芹醛处理还能保持接种椪柑的品质。总体而言，这些研究结果表明，香芹醛是替代当前化学杀菌剂防治椪柑采后青霉病的有效抗真菌剂。