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为探究盐胁迫下脯氨酸对小麦生理过程的影响，研究人员开展了相关研究。实验表明，脯氨酸能提升小麦品种 Galaxy-13 和 S-24 的生长，改善光合系统功能，增强抗氧化酶活性，对 Galaxy-13 效果更显著，为缓解盐胁迫提供新思路。
盐度对光合作用等生理过程的不利影响，可通过激活抗氧化剂或积累脯氨酸等渗透保护剂来缓解。本研究旨在评估盐胁迫条件下，脯氨酸在小麦品种中从光系统 II（PSII）到光系统 I（PSI）的电子传递以及细胞氧化还原平衡中的作用。
在一项筛选实验中，研究人员在对照和盐胁迫条件下，对 7 个小麦品种施加 0 或 100 mM 脯氨酸。结果显示，外源施加脯氨酸在非盐和盐胁迫条件下均促进了 Galaxy-13 和 Pasban-90 品种的生长；而对于 S-24 和 Fsd-08 品种，仅在非盐条件下观察到生长改善。基于这些结果，选取 Galaxy-13 和 S-24 品种进行进一步分析。
在第二个实验中，对三周龄的 Galaxy-13 和 S-24 品种植株，在对照或盐胁迫（0、150 mM NaCl）环境下，外源施加 100 mM 脯氨酸。盐胁迫抑制了两个小麦品种的生长，而叶面喷施 100 mM 脯氨酸则促进了它们的生长，对 Galaxy-13 品种的促进作用尤为明显。
盐胁迫会降低植株的水分状况、光合色素含量、光系统 II 和光系统 I 的结构稳定性及功能活性，还会产生活性氧（ROS），进而造成膜损伤。对 Galaxy-13 品种叶面喷施 100 mM 脯氨酸，能提高其内源脯氨酸水平和渗透势。同时，脯氨酸通过增加反应中心密度，促进电子从光系统 II 传递到光系统 I，从而提升光系统 II 的功能活性。围绕光系统 I 的电子传递减少了活性氧的生成。此外，施加脯氨酸还增强了两个小麦品种中抗氧化酶（过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶）的活性。相较于耐盐品种 S-24，施加脯氨酸对 Galaxy-13 品种光系统 II 活性的提升和氧化胁迫的缓解作用更为显著。
