编辑推荐：
为探究泌乳对奶牛采食行为的影响，研究人员收集 80 头意大利西门塔尔奶牛全泌乳期数据。结果显示，采食时间（ET）、反刍时间（RT）与产奶性能相关，初产（PP）和经产（MP）奶牛采食行为有差异。该研究为牧场管理提供支持。
在奶牛养殖领域，了解奶牛在泌乳期的变化对优化养殖管理和提升生产效益至关重要。以往，虽然研究人员知道奶牛在泌乳期会经历复杂的生理和营养变化，但是对于奶牛在整个泌乳期采食行为的变化，以及这些变化与奶牛繁殖、健康和整体福利之间的具体联系，仍然知之甚少。同时，大多数营养研究集中在世界上最常见的奶牛品种（如荷斯坦奶牛），而对兼用型品种（如西门塔尔奶牛）的研究数据相对匮乏。为了填补这些知识空白，国外研究人员开展了关于西门塔尔奶牛全泌乳期采食行为的研究，该研究成果发表在《Applied Animal Behaviour Science 2.2》。
在这项研究中，研究人员使用了 “精准畜牧养殖” 技术。他们选取了意大利东北部 5 个商业奶牛场的 350 头意大利西门塔尔奶牛，最终确定了 80 头全泌乳期数据完整的奶牛进行为期 12 个月的监测。研究人员利用安装在奶牛颈部的 3D 加速计（SenseHub Dairy）收集奶牛的采食时间（ET）、反刍时间（RT）等数据，同时从自动挤奶系统（AMS）获取奶牛的产奶性能、体重（BW）等信息 。此外，研究人员还定期采集饲料样本，分析其成分和粒度。
研究结果表明，产奶量（MY）和脂肪及蛋白质校正乳（FPCM）在泌乳期呈现先上升后稳定再下降的趋势。初产奶牛（PP）的产奶量在泌乳前 6 个月低于经产奶牛（MP）。泌乳阶段对牛奶成分、体细胞计数（SCC）和体重变化有显著影响。在采食行为方面，ET 在泌乳初期较低，随后上升并保持稳定，后期有下降趋势，且 PP 奶牛在泌乳后期的 ET 值高于 MP 奶牛；RT 在泌乳初期最低，之后保持稳定并在后续阶段有所增加，PP 奶牛的 RT 略短于 MP 奶牛。同时，研究发现 ET 与牛奶成分呈正相关，尤其是在泌乳曲线的两端，产奶量与 RTC 也呈正相关，但对牛奶脂肪含量无显著影响。
进一步分析采食行为类别的影响发现，高采食时间类别（H - ETC）的奶牛产奶量显著增加，且 ET 与 RT 呈正相关，“快速采食者”（L - ETC 组）产奶量和反刍活动较低。对于 RTC，在泌乳第二阶段，产奶量和 FPCM 随 RTC 增加而显著增加，且反刍时间长的奶牛采食时间也更长。
研究还探讨了影响奶牛采食行为和生产性能的因素。在饲养行为与生产性能方面，发现 “快速采食者” 可能处于不良福利和低生产效率状态，需要进一步研究和管理干预；ET 与产奶量的正相关关系以及 ET 和 RT 之间的有趣关联，都为奶牛养殖管理提供了新的思路。在胎次与生产性能方面，西门塔尔奶牛在牛奶脂肪和蛋白质含量上表现优于荷斯坦奶牛，MP 奶牛比 PP 奶牛产奶性能更好，泌乳阶段和胎次对 SCC 有影响，但 MP 奶牛 SCC 值虽高但未达显著水平 。在饲养行为与胎次方面，PP 奶牛采食时间长但采食量少，MP 奶牛采食效率更高，这可能与它们的生理特征、对饲料的适应性和群体中的等级地位有关。
该研究全面揭示了西门塔尔奶牛全泌乳期采食行为与生产性能的关系，为牧场主提供了有价值的信息，有助于他们优化奶牛养殖管理，提高奶牛福利和生产效率。同时，研究也指出了局限性，如干物质采食量为预测而非直接测量，设备准确性和精度标准有待进一步验证等。未来研究可在此基础上进一步深入，完善对奶牛养殖的理解和管理策略。
