咀嚼与全身及口腔健康的关联研究：探寻关键评估指标的意义

此前研究表明咀嚼功能与全身和口腔健康相关，但评估咀嚼功能的问卷中哪些问题最关键尚不明确。研究人员开展关于咀嚼与全身及口腔健康关系的研究，发现总体咀嚼能力、最难咀嚼食物与牙科疾病有关，进食速度与口腔卫生、BMI 有关。该研究对健康评估意义重大。

　　先前的研究已经报道了咀嚼功能（masticatory function）与全身和口腔健康之间存在联系。问卷调查是评估咀嚼功能常用的方法，然而，以往并没有研究探究过具体哪些问题最为关键。在这项研究中，研究人员发放问卷，以探究咀嚼与全身及口腔健康之间的关系。研究纳入了 2390 名受试者（1213 名女性和 1177 名男性），他们的年龄中位数为 65 岁，均接受了牙科和健康检查。问卷包含三个综合性问题，用于评估咀嚼功能：总体咀嚼能力、最难咀嚼的食物以及进食速度。研究发现，关于总体咀嚼能力和最难咀嚼食物的问卷问题与牙科疾病有关。这些问题展现出足够的特异性，可用于牙科健康筛查。另一方面，进食速度仅与口腔卫生有关。此外，进食速度和总体咀嚼能力的问卷问题与身体质量指数（BMI）存在显著关联。这些研究结果表明，询问患者关于总体咀嚼能力和最难咀嚼食物的问题，可用于评估口腔和牙齿健康。而且，研究还发现了总体咀嚼能力、进食速度与 BMI 之间的关系。了解这些问题的特点并将其应用于健康评估至关重要。