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本文聚焦生物絮凝技术（BFT）在水产养殖的应用。BFT 利用养殖废水无机氮改善水质、生产生物絮凝物作饲料，能降成本、促生长。但它也面临挑战，本文探讨其潜力与方向，对水产养殖可持续发展研究有重要参考价值。
引言
随着全球人口快速增长，水产养殖面临巨大压力，需要可持续发展模式。循环水养殖系统（RAS）虽能处理废水，但成本高，不适合小规模养殖户。生物絮凝技术（BFT）作为创新的循环水养殖系统，在减少换水的情况下，维持微藻、细菌群落，促进可持续水产养殖，具有重要意义12。
生物絮凝的营养价值
生物絮凝不仅有生物活性，还是水生生物的优质营养源，富含蛋白质、脂质、维生素和矿物质，能提供能量和生物活性化合物，促进养殖物种生长和健康。不同养殖系统中，生物絮凝的成分有所差异，海洋生物絮凝的氨基酸含量高，但部分营养素可能不足34。
对 BFT 的重要研究贡献
众多研究推动了 BFT 在水产养殖中的理解与优化。如研究不同光合自养处理对尼罗罗非鱼的影响，发现可促进生长；探究碳氮比（C/N）对鱼类生长、水质的作用，明确了适宜比例；还有研究表明添加合生元、调整投喂频率等措施，能提高养殖效率和鱼类健康水平56。
C/N 比对 BFT 中鱼类生长、健康和水质的影响
- 有机碳源：维持 BFT 系统中合适的 C/N 比，需精确计算碳源和饲料用量。常用碳水化合物成本较高，促使人们探索替代物。不同碳源对细菌群落、水质等影响不同，C/N 比过高或过低都会影响水质和鱼类生长78。
- 近似成分：研究发现，BFT 处理能改善鱼类生长性能，C/N 比影响生物絮凝的蛋白质、脂质、灰分等成分含量。在一定范围内，C/N 比增加对鱼类生长性能无负面影响9。
- 鱼类健康：BFT 在疾病防控方面有积极作用，多项研究表明，BFT 系统养殖的鱼类，血液参数、免疫指标等表现良好，应激水平降低，表明 BFT 有助于维持鱼类健康1011。
- 水质参数：调整 C/N 比可改善 BFT 系统水质，不同 C/N 比会影响水体的酸碱度（pH）、总氨氮（TAN）、亚硝酸盐氮、总溶解固体（TDS）、总悬浮固体（TSS）等参数，这些变化与微生物活动密切相关1213。
微生物及其在生物絮凝系统中的作用
微生物在水产养殖中至关重要，BFT 系统里，微生物群落调节水质、提供营养、控制病原体。主要微生物包括光合自养生物、化能自养硝化细菌、异养生物等。它们相互协作，维持系统稳定，促进营养循环，提升生物絮凝作为饲料的营养价值1415。
BFT 的经济重要性和社会经济前景
BFT 具有显著经济优势，可降低饲料成本，减少用水和废水处理费用，提高养殖户利润。从社会经济角度看，能创造就业机会，保障粮食安全，尤其适合小规模和资源有限的农民，符合全球可持续发展目标16。
BFT 在水产养殖中的优势和劣势
- 优势：BFT 是可持续的零换水养殖系统，能减少水处理需求，降低饲料成本，转化有毒含氮化合物，促进动物健康生长，还可用于幼体养殖，减少对抗生素的依赖，节约资源，降低鱼类疾病发生率17。
- 劣势：BFT 系统存在一些问题，如高温易引发疾病，高曝气需求导致能耗大，有机负荷积累会恶化水质，此外，消费者对 BFT 养殖鱼类的接受度也有待提高18。
BFT 在可持续水产养殖中的应用和未来前景
BFT 因环保、经济高效备受关注，通过合理利用碳源调节 C/N 比，可促进微生物生长和氮循环。目前主要应用于草食性、杂食性和底栖物种养殖，未来研究可拓展至肉食性鱼类。同时，需优化生物絮凝浓度，解决能耗、成本等问题，加强知识传播和消费者教育1920。
结论
BFT 在水产养殖中因可持续性、成本效益和环境优势受到重视，主要用于对虾养殖和部分鱼类养殖。尽管原理明确，但仍需进一步改进，以提高系统效率、优化营养利用和增强可持续性。推广研究成果，有助于养殖户更好应用该技术，满足鱼类蛋白需求的同时降低成本21。
