不同光强培养下栅藻(Scenedesmus sp.)的营养与氨基酸组成优化及其可持续饲料应用研究

为解决微藻作为可持续蛋白源的光强优化问题，研究人员探究了100–300 μmol m?2 s?1光强对栅藻生长及营养成分的影响。结果显示200 μmol m?2 s?1时生物量(0.975 g L?1)和粗蛋白(15.6%)达峰值，300 μmol m?2 s?1则促进碳水化合物积累(54%)。该研究为微藻饲料产业化提供了关键光调控参数。

　　

光照强度是调控微藻(Scenedesmus sp.)"细胞工厂"运行效率的核心开关。这项研究通过梯度光强实验(100–300 μmol m^?2 s^?1)揭开了有趣的光合代谢"跷跷板"现象：200 μmol m^?2 s^?1光强下，藻细胞开启"高产模式"，干生物量飙升至0.975 g L^?1，同时粗蛋白含量达到15.6%的峰值；而当光强升至300 μmol m^?2 s^?1时，藻细胞转而启动"储能程序"，碳水化合物含量显著提升至54%。

氨基酸谱分析揭示亮氨酸(Leucine)以1.20 mg/100 mg的含量领跑必需氨基酸榜单，而谷氨酸(Glutamic acid)则以1.73 mg/100 mg成为非必需氨基酸中的"含量冠军"。有趣的是，高光强培养的藻粉还展现出"阳光烙印"——300 μmol组样品呈现更深的黄绿色调，其L*值(21.66)显著低于其他组别。

这项研究为微藻基蛋白饲料的工业化生产提供了精准的"光配方"：200 μmol m^?2 s^?1的光照条件能同时优化生物量和蛋白质产出，而调节光强则可定向获取富含碳水化合物或脂类的特种藻粉。这些发现为开发替代传统饲料的微藻基"超级食品"开辟了新路径。