利用白酒副产物黄水促进粘质沙雷氏菌Ka3高产灵菌红素及其抗癌活性研究

来自中国的研究人员首次将白酒副产物黄水(Huangshui)作为添加剂，通过粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens) Ka3在5L生物反应器中高效生产灵菌红素(prodigiosin)。经60小时发酵，产量达48,341 mg/L，纯度97%，对肺癌A549细胞(IC50 0.39 μg/mL)和结肠癌HT29细胞(IC50 0.45 μg/mL)具有显著抑制效果，为微生物次级代谢产物生产提供了高产量、易纯化的新策略。

　　

粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens) Ka3在5升生物反应器中展现惊人潜力——当向蛋白胨甘油培养基添加1%中国白酒副产物黄水(Huangshui)后，经过60小时发酵，灵菌红素(prodigiosin)产量飙升至48,341毫克/升，创下当前生物反应器生产的最高纪录。采用微孔滤膜纯化的产物纯度高达97%，这种鲜红色素在抗癌战场上大显身手：对肺癌A549细胞的半数抑制浓度(IC₅₀)仅0.39微克/毫升，对结肠癌HT29细胞为0.45微克/毫升，虽对胃癌SGC7901细胞效果稍弱(IC₅₀ 1.30微克/毫升)，但整体抗癌谱系令人振奋。这项研究不仅为工业微生物发酵找到黄金搭档——黄水，更开辟了将酿酒废弃物变废为宝的新途径，其简单高效的纯化工艺与卓越的生物活性，使灵菌红素成为抗癌药物开发的明星候选分子。