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为探究新冠疫情期间印尼青少年食物成瘾症状变化及相关影响因素，研究人员开展纵向研究。结果显示疫情期间青少年食物成瘾症状降低，且抑郁症状、性别与食物成瘾症状存在关联。这为了解青少年饮食健康提供依据，对预防食物成瘾有重要意义。
在如今这个充满诱惑的美食时代，高热量、高脂肪、高糖的低营养能量密集型食物随处可见，肥胖问题也愈发严重，连青少年都深受其扰。食物成瘾现象在青少年群体中并不罕见，它和肥胖之间有着千丝万缕的联系。而新冠疫情的爆发，让人们的生活发生了巨大改变，青少年的饮食习惯也不例外。在疫情期间，大家都居家隔离，学校停课，青少年的饮食环境和生活方式都有了很大变化，这不禁让人好奇，他们的食物成瘾症状有没有改变呢？同时，心理健康问题在青少年中较为普遍，抑郁症状和孤独感常常困扰着他们，这些心理问题和食物成瘾症状之间又有什么关系呢？而且，男女青少年在心理和行为上存在差异，性别是否会影响心理健康与食物成瘾症状之间的联系呢？带着这些疑问，来自荷兰拉德堡德大学（Radboud University）等机构的研究人员展开了深入研究，相关成果发表在《Acta Psychologica》杂志上。
研究人员为了深入了解这些问题，采用了多种技术方法。他们开展了一项大型纵向研究，收集了三个时间点的数据，样本来自印尼参与 “Weight - Related Behavior in Indonesia” 项目的青少年。研究中，通过问卷调查的方式，使用耶鲁儿童食物成瘾量表（dYFAS - C 2.0）测量食物成瘾症状，用流行病学研究中心抑郁量表 10 项简短版（CES - D 10 item short form）评估抑郁症状，以一个简短孤独感量表衡量孤独感 。同时，记录了青少年的性别、年龄、种族、身高、体重等信息，并据此计算出标准化体重指数（zBMI）。数据分析时，运用逻辑回归分析潜在差异，通过线性混合效应模型探究食物成瘾症状的变化以及各因素的影响 。
下面来看看具体的研究结果。在人口统计学和损耗分析方面，研究发现华裔印尼青少年在随访中更易退出研究。样本中男女比例接近，平均年龄 12.04 岁，华裔印尼青少年约占 49.8% ，平均 zBMI 为 0.53。在变量相关性上，疫情前的抑郁症状与各阶段食物成瘾症状都呈正相关，而疫情前的孤独感仅在基线时与食物成瘾有微弱关联。
关于青少年食物成瘾症状在新冠疫情期间的变化，研究人员对比了疫情前（Wave 1）、疫情第一阶段（Wave 2）和第二阶段（Wave 3）的食物成瘾症状均值。结果令人惊讶，与疫情前相比，疫情期间青少年的食物成瘾症状显著降低，这和之前其他地区的研究结果不太一样。
在心理健康和性别的作用研究中，研究人员进一步分析发现，抑郁症状与食物成瘾症状呈正相关，而孤独感与食物成瘾症状无明显关联。同时，性别与食物成瘾症状呈负相关，且性别和抑郁症状之间存在交互作用。具体来说，不同性别的青少年在食物成瘾症状变化上存在差异。女性无论抑郁症状水平如何，食物成瘾症状在短期内（低：b = ?7.26, SE = 1.30, p <.001；平均：b = ?5.87, SE = 0.87, p <.001；高：b = ?4.49, SE = 1.38, p <.001）和长期内（低：b = ?7.72, SE = 1.23, p <.001；平均：b = ?7.08, SE = 0.84, p <.001；高：b = ?6.44, SE = 1.32, p <.001）都有所下降 。男性中，中度和高度抑郁症状的个体食物成瘾症状也下降，但低抑郁症状的男性在疫情期间食物成瘾症状无明显变化（短期内b = ?0.61, SE = 1.38, p =.660；长期内b = ?1.97, SE = 1.38, p =.150）。
综合来看，这项研究意义重大。它发现印尼青少年在新冠疫情期间食物成瘾症状降低，这可能和疫情期间食物环境的改变有关，比如居家减少了对低营养能量密集型食物的接触，家长也有更多时间准备健康食物。同时，研究还揭示了心理健康问题与食物成瘾症状之间的复杂关系，抑郁症状比孤独感对食物成瘾症状的影响更明显，而且性别在其中起到了调节作用。不过，研究也存在一些局限性，比如采用自我报告问卷可能存在偏差，评估儿童食物成瘾的量表不够完善等 。但无论如何，该研究为后续探究青少年食物成瘾问题指明了方向，未来研究可以更多关注食物成瘾与体重变化的关系、心理变量的中介或调节作用，以及基因因素对食物成瘾的影响等，从而更好地预防和干预青少年食物成瘾问题，守护青少年的饮食健康。
