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在奶牛养殖中，胚胎技术广泛应用但对奶牛福利影响不明。研究人员开展了荷斯坦奶牛体内胚胎生产和移植中 5 种生殖程序（DFR、超排卵、AI1 和 AI2、EF、ET）对奶牛影响的研究。结果表明这些程序影响奶牛福利，该研究有助于优化辅助生殖程序。
在现代奶牛养殖产业中，胚胎生产和移植技术可谓是 “幕后功臣”，为提升奶牛遗传品质、防控疫病立下汗马功劳。然而，随着公众对动物权益关注度的攀升，这些技术在保障动物福利方面的表现备受质疑。人们不禁担忧，这些侵入性操作是否会给奶牛带来痛苦与不适？在过去，虽然胚胎技术不断发展，可关于其对奶牛福利影响的研究却寥寥无几，就像在黑暗中摸索，缺乏清晰的指引。于是，为了驱散这片迷雾，来自法国 “ELIANCE” 实验研究平台的研究人员挺身而出，开展了一项意义非凡的研究。最终，他们的研究成果发表在《animal》杂志上。
研究人员深入探究了荷斯坦奶牛在经历体内胚胎生产和移植相关的 5 种生殖程序（即优势卵泡去除（DFR）、超排卵、两次人工授精（AI1 和 AI2）、胚胎冲洗（EF）和胚胎移植（ET））期间及之后的行为、生理和临床反应。结果发现，这些生殖程序对奶牛福利有着显著影响，无论是在操作过程中，还是在结束后的 24 小时内，奶牛的行为和生理指标都发生了变化。这一发现意义重大，为优化奶牛辅助生殖程序指明了方向，有望推动更符合伦理道德且高效的奶牛养殖实践。
在研究方法上，研究人员精心挑选了 12 头从未生育过、处于青春期且有发情周期的荷斯坦奶牛。采用纵向交叉设计，让每头奶牛自身作为对照。在实验过程中，严格规范奶牛的饲养环境和饮食。通过视频记录、传感器监测等手段收集行为数据；采集血液样本检测皮质醇、细胞因子等生理指标；同时进行临床检查评估奶牛身体状况 。
在研究结果方面：
- 未受显著影响的参数：在所有生殖程序中，奶牛均未出现踢腿、高低音交替鸣叫、流口水或排便等行为。此外，部分行为指标，如某些后肢姿势、身体姿势和运动、背部姿势、头部姿势，以及部分生理指标，如血浆触珠蛋白、部分细胞因子、瘤胃蠕动率、心率等，在实验和对照情况下均无显著差异。
- 优势卵泡去除（DFR）的影响：行为上，实验中奶牛踏步时间减少、扭动增加，背部姿势改变，后肢姿势和脚部动作也有变化，且实验后 24 小时内进食和站立时间显著减少。生理上，实验中 IL8 水平下降，对照中皮质醇水平和心率均值升高，实验后呼吸频率显著增加。
- 超排卵的影响：实验后 24 小时内，奶牛无活动时间显著减少。生理上，对照中 IL8 水平升高，实验中 D12皮质醇水平升高，D15直肠温度显著升高。
- 两次人工授精（AI1 和 AI2）的影响：AI1 实验中，奶牛站立不动时间延长，部分动作减少，背部和后肢姿势改变；AI2 实验中，奶牛头部姿势改变，部分动作和耳部动作减少，颈部伸展增加，背部和后肢姿势也有变化。AI1 实验后呼吸频率显著降低，AI2 实验中 TNFα 水平下降、皮质醇水平和心率均值升高。
- 胚胎冲洗（EF）的影响：实验中奶牛头部、背部姿势改变，脚部动作增加，发声减少，实验后 24 小时内反刍时间显著减少、无活动时间显著增加。生理上，对照和实验中多个时间点皮质醇水平均显著升高。
- 胚胎移植（ET）的影响：实验中奶牛部分动作和姿势改变，头部姿势变化，颈部伸展增加，脚部动作增加。实验后呼吸频率显著升高，实验中皮质醇水平在多个时间点显著升高。
综合研究结论和讨论部分，此次研究明确显示，荷斯坦奶牛在体内胚胎生产和移植的部分程序中及之后经历了不适或疼痛。尽管研究存在一定局限性，如样本仅为未经生殖技术操作的荷斯坦奶牛、实验受环境影响、评估存在一定偏差等，但这一研究成果仍为后续研究奠定了重要基础。它让人们更加重视奶牛福利问题，也为制定优化策略提供了科学依据。未来，研究人员可基于此进一步探索，通过改进技术、优化操作流程等方式，减少奶牛在生殖程序中的痛苦，实现奶牛养殖产业的可持续发展，在提升产业效益的同时，给予奶牛更人性化的关怀。
