荧光假单胞菌 MTCC2421 对乙酸香叶酯的微生物转化：开启香叶醇与薰衣草醇生产的新大门

为开发微生物系统将乙酸香叶酯（Geranyl Acetate）转化为香叶醇（Geraniol）和薰衣草醇（Lavandulol），研究人员开展基于荧光假单胞菌（Pseudomonas fluorescens）MTCC2421 的研究。确定了最佳转化条件，明确了相关代谢途径。该研究为工业生产提供新途径，意义重大。

　　开发了一种基于荧光假单胞菌（Pseudomonas fluorescens）菌株 MTCC2421，将乙酸香叶酯（Geranyl Acetate）通过微生物系统或酶促转化为香叶醇（Geraniol）和薰衣草醇（Lavandulol）的方法。气相色谱 - 质谱（GC-MS）分析显示，在荧光假单胞菌接种量 150 μL、菌落形成单位（CFU）为 1.7×10³ CFU/mL、乙酸香叶酯 48 mg/L、37°C、pH 7、摇床转速 150 rpm、培养时间 7 天的条件下，乙酸香叶酯的转化率最高。在这些条件下，乙酸香叶酯转化的主要产物是香叶醇（约 67%）和 β - 橙花醇（约 19%）；而在 pH 5 和 9 时，主要产物分别是薰衣草醇（55 - 59%）和橙花醇（21%） 。底物、接种物浓度、pH 和温度等因素显著影响生物转化速率和产物生成。对生物转化产物谱的分析揭示了乙酸香叶酯生物转化可能涉及的途径，表明酯酶参与香叶醇的形成，而薰衣草醇的生成则通过柠檬烯（Limonene）途径。香叶醇异构酶（Geraniol Isomerase）和香叶醇 - 乙酰转移酶（Geraniol - Acetyl Transferase）在乙酸香叶酯的生物转化中也发挥着关键作用。因此，该研究突出了荧光假单胞菌 MTCC2421 在生产香叶醇和薰衣草醇方面的潜力，这在工业应用中可能具有重要意义。