新发现！具角蛋白分解活性的微真菌菌株，开拓生命科学新视野

为探究微真菌合成角蛋白分解酶的能力，研究人员开展了对微真菌菌株的研究。从富含角蛋白分解微生物的培养物中分离出 22 株微真菌，其中仅 Keratinophyton terreum C106 和 Tolypocladium inflatum ST1 两株显示高活性，还从后者中分离出特定蛋白酶，为相关研究提供新方向。

　　首次证实了微真菌膨胀弯颈霉（Tolypocladium inflatum）具有合成角蛋白分解酶的能力。从富含角蛋白分解微生物的富集培养物中分离出 22 株微真菌，它们分属于曲霉属（Aspergillus）、枝孢属（Cladosporium）、镰刀菌属（Fusarium）、角层癣菌属（Keratinophyton）、青霉属（Penicillium）、拟阿利什菌属（Pseudallscheria）、弯颈霉属（Tolypocladium）和木霉属（Trichoderma）。在液体深层发酵条件下，只有两株菌显示出较高的角蛋白分解活性：地生角层癣菌（Keratinophyton terreum）C106（74.2 U）和膨胀弯颈霉（Tolypocladium inflatum）ST1（87.1 U）。地生角层癣菌（K. terreum）C106 在液体培养中，到培养第 7 天，目标活性几乎降至零，而膨胀弯颈霉（T. inflatum）ST1 的活性下降不到 20%。从膨胀弯颈霉（T. inflatum）ST1 中分离出一种细胞外角蛋白分解蛋白酶，其等电点约为 5.6，分子量约为 31 kDa。