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为探究不同水平黑水虻（BSF）添加对山羊生长性能等的影响，研究人员开展相关研究。结果发现，BSF 添加不影响山羊生长性能和瘤胃微生物群，5% - 10% BSF 有益，15% 则降低消化率等。该研究为山羊饲料优化提供依据。
在全球人口不断增长的大背景下，对蛋白质的需求也与日俱增。然而，传统蛋白质饲料却面临着诸多挑战。一方面，可耕地资源有限，难以满足动物和人类对蛋白质的需求；另一方面，生产因素、地缘政治事件以及贸易争端等，使得传统蛋白质饲料价格不断攀升。在这样的困境下，寻找新的优质且可持续的蛋白质饲料来源，成为全球畜牧业亟待解决的问题。
黑水虻幼虫（Hermetia illucens L.）因其独特的优势，逐渐进入了研究人员的视野。它原产于南美洲，能在有机废物中生长，且蛋白质和脂肪含量丰富，还含有对动物有益的几丁质和月桂酸（C12:0）。尽管在鱼类、家禽和猪等动物的饲料研究中，黑水虻已有所应用，但在山羊饲料方面的研究却十分匮乏。
为了填补这一空白，来自 Suranaree University of Technology 的研究人员开展了一项关于黑水虻幼虫添加对山羊影响的研究。研究人员通过一系列实验，得出了许多重要结论，这些结论对于优化山羊饲料配方、提高山羊养殖效益具有重要意义，该研究成果发表在《Animal Nutrition》上。
研究人员主要采用了以下几种关键技术方法：首先，选取 24 只 Anglo - Thai 雄性山羊，随机分为 4 组，分别喂食含不同比例黑水虻幼虫的饲料，进行饲养实验；其次，运用多种分析方法，如对饲料和粪便进行化学分析，测定营养成分和表观消化率；再者，采集血液和瘤胃液样本，检测血清抗氧化参数、瘤胃发酵参数等；最后，提取瘤胃微生物的 DNA，进行 PCR 扩增和测序分析，研究瘤胃微生物群落的变化。
下面来详细看看研究结果：
- 黑水虻幼虫的成分分析：黑水虻幼虫含有 97.35% 的干物质（DM）、40.81% 的粗蛋白（CP）和 32.90% 的乙醚提取物（EE）。矿物质含量方面，铁（Fe）、镁（Mg）和钙（Ca）较高，几丁质含量为 77.83g/kg。其氨基酸组成中，苯丙氨酸、亮氨酸等必需氨基酸含量较高。脂肪酸组成里，饱和脂肪酸中 C12:0 含量最高，不饱和脂肪酸也占有一定比例。
- 对山羊生长性能和消化率的影响：添加黑水虻幼虫对山羊的最终体重、平均日增重（ADG）和干物质采食量（DMI）无显著影响，但有增加的趋势。然而，随着黑水虻幼虫添加量的增加，干物质（DM）、有机物（OM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的表观消化率呈下降趋势。
- 对血液指标和抗氧化能力的影响：在抗氧化能力方面，0h 时，丙二醛（MDA）浓度呈线性变化；4h 时，超氧化物歧化酶（SOD）和 1,1 - 二苯基 - 2 - 三硝基苯肼（DPPH）浓度呈线性响应，表明黑水虻幼虫的添加未损害山羊的抗氧化系统。
- 对瘤胃发酵参数的影响：添加黑水虻幼虫对瘤胃 pH 无显著影响。瘤胃氨氮（NH3-N）浓度在 0h 时，BSF5 和 BSF10 组显著高于 BSF0 和 BSF15 组；2h 和 4h 时，BSF 处理组显著低于 BSF0 组。挥发性脂肪酸（VFAs）方面，乙酸、丙酸和总 VFAs 在 BSF5 和 BSF10 组较高，在 BSF15 组较低；丁酸浓度在 BSF15 组显著增加。
- 对瘤胃微生物群落的影响：添加黑水虻幼虫对瘤胃细菌多样性指数无显著影响。优势菌门包括芽孢杆菌门（Bacillota）、拟杆菌门（Bacteroidota）和候选糖杆菌门（Candidatus Saccharibacteria）等；优势菌属有Xylanibacter、Saccharibacteria等，但随着黑水虻幼虫的添加，部分优势菌属的丰度呈下降趋势。
综合研究结论和讨论部分，该研究具有重要意义。研究表明，添加黑水虻幼虫不影响山羊的生长性能、采食量和瘤胃 pH，但会影响营养物质的消化率。适量添加（5% - 10%）黑水虻幼虫可增加瘤胃乙酸、丙酸和总 VFAs 的产生，提高抗氧化水平；而 15% 的添加量则会降低消化率、抗氧化水平和 VFAs 参数。此外，添加黑水虻幼虫对瘤胃微生物群落的多样性和组成影响不显著，但优势菌群的丰度有变化趋势。这为山羊养殖中合理使用黑水虻幼虫作为饲料添加剂提供了科学依据，有助于优化山羊饲料配方，提高养殖效益，推动畜牧业的可持续发展。
