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在昆虫养殖中，食品安全受关注，常用禁食降低微生物负荷，光周期也会影响昆虫。研究人员以家蟋蟀（Acheta domesticus）为对象，探究禁食和不同光周期对其免疫参数的影响。结果表明二者均有影响，这对优化蟋蟀养殖意义重大。
在当今世界，人口数量不断增长，寻找新的蛋白质来源变得愈发重要。昆虫，因其丰富的营养价值，逐渐成为备受瞩目的潜在食物资源。家蟋蟀（Acheta domesticus）凭借其易于养殖和高营养的特点，更是成为了人们关注的焦点。然而，在昆虫养殖的过程中，却存在着诸多问题。
一方面，食用昆虫时的食品安全问题引发担忧。由于昆虫肠道内微生物负载较高，可能会对人体健康造成潜在威胁。为了解决这一问题，人们通常会在昆虫安乐死前对其进行 24 - 48 小时的禁食处理，希望借此减少微生物数量。但近期研究发现，禁食对家蟋蟀的微生物负载并无影响，反而可能影响昆虫的行为和福利，还可能对其免疫系统造成潜在风险。
另一方面，昆虫的生长和发育与养殖环境密切相关，其中光周期是一个重要因素。虽然已有研究表明光周期会影响昆虫的成熟时间和体重，但对于家蟋蟀养殖的理想光周期却知之甚少，且光周期对家蟋蟀免疫系统的影响也有待探索。
为了深入了解这些问题，来自国外的研究人员开展了一项关于禁食和不同光周期对成年雄性和雌性家蟋蟀免疫参数影响的研究。该研究成果发表在《Comparative Immunology Reports》上，对昆虫养殖领域具有重要意义。
研究人员主要运用了以下关键技术方法：首先，选用实验室培育并定期与瑞典野生捕获蟋蟀回交的家蟋蟀种群作为实验对象。实验设置了 16L:8D 和 12L:12D 两种光周期，将蟋蟀分为禁食 48 小时组和自由进食对照组。实验结束后，采集蟋蟀血淋巴，利用特定的计数方法、检测试剂盒和分析仪器，分别对血淋巴中的血细胞数量、酚氧化酶（PO）活性、溶菌酶浓度和总蛋白含量进行测定，并通过多种统计学方法对数据进行分析。
下面来看具体的研究结果：
- 血细胞计数：研究发现，处理方式（禁食与否）、性别以及光周期与性别之间、处理方式与性别之间均存在显著影响。禁食会降低血细胞数量，且雌性受影响更大。在不同光周期下，雄性在 16L:8D 光周期的血淋巴中血细胞数量多于 12L:12D，而雌性则相反。
- 蛋白含量：光周期对蛋白浓度有显著影响，16L:8D 光周期的蟋蟀血淋巴蛋白含量低于 12L:12D。虽然禁食对蛋白含量影响不显著，但有降低的趋势。此外，蛋白含量与 PO 活性、血细胞计数呈正相关。
- PO 活性和溶菌酶浓度：禁食显著降低 PO 活性，但在后续分析中未发现其他显著影响。溶菌酶浓度方面，雄性低于雌性，且光周期对其有显著影响，16L:8D 光周期可能使溶菌酶水平更高，但该结果需谨慎解读。
- 体重：性别是影响体重的唯一因素，雌性体重高于雄性，光周期和禁食对体重均无显著影响。
综合研究结果和讨论部分，该研究表明禁食和光周期均会影响家蟋蟀的免疫系统。禁食会降低血细胞数量和 PO 活性，光周期则对蛋白含量和溶菌酶水平有影响。这意味着在蟋蟀养殖过程中，养殖方式的选择可能会对昆虫的免疫力产生重要影响。同时，研究也发现一些免疫参数之间存在相关性，如蛋白含量与 PO 活性、血细胞计数的正相关关系，这为评估家蟋蟀的免疫功能提供了新的视角。
然而，该研究也存在一定的局限性。例如，研究未直接检测家蟋蟀对病原体的抗性，无法确切得出关于抗病性的结论；实验中大部分蟋蟀处于≥4 周龄，年龄差异可能对实验结果产生影响。但尽管如此，这项研究仍然为昆虫养殖提供了重要的参考依据。未来的研究可以在此基础上，扩大样本量，针对特定年龄组进行研究，并增加对疾病抗性的检测，进一步明确养殖方式与昆虫免疫功能之间的关系，为优化昆虫养殖实践、保障食品安全和提高养殖效益提供更有力的支持 。
