尼日利亚东南部部分地区售卖鼻烟的曲霉污染与黄曲霉毒素问题研究

目前对全球尤其是尼日利亚常消费的烟草鼻烟中黄曲霉毒素积累情况了解甚少。来自尼日利亚的研究人员对 30 个鼻烟样本展开研究，发现 42 种曲霉，检测到 AFB1和 AFB2。这表明市场鼻烟多被产毒真菌污染，对健康有潜在影响。

　　已有多项研究报道多种商品受到黄曲霉毒素（aflatoxins）污染，但全球尤其是尼日利亚经常消费的烟草鼻烟（tobacco snuff）中黄曲霉毒素的积累情况却鲜为人知。确定烟草鼻烟中的黄曲霉毒素含量，进而了解其对使用这些烟草制品者的健康影响十分必要。研究人员从随机选择的 6 个市场的 30 个供应商处采集鼻烟样本，对曲霉属（Aspergillus spp.）进行筛查。利用 ITS1 和 ITS4 引物扩增核糖体 DNA 的 ITS 区域，通过 DNA 测序对分离出的黄曲霉（Aspergillus flavus）进行分子鉴定。对分离菌株筛查黄曲霉毒素生物合成基因，如 ver-1、nor-1 和 omt-1 基因。以玉米粒为材料分析分离菌株产生黄曲霉毒素的潜力，并采用薄层层析（thin layer chromatography，TLC）技术进行定量检测。同时对烟草鼻烟样本进行分析，检测其中的黄曲霉毒素及其积累情况。研究共分离并鉴定出 42 种曲霉属真菌，黑曲霉（Aspergillus niger，24 株）最为常见，出现率为 57%；烟曲霉（Aspergillus fumigatus，13 株）次之，出现率为 31%；而黄曲霉仅分离出 5 株（12%）。在筛查的 3 个基因中，5 株分离菌株均检测到 nor-1 基因，而 ver-1 和 omt-1 基因均未检测到。在鼻烟和玉米样本中均检测到黄曲霉毒素 B₁（Aflatoxin B₁，AFB₁）和黄曲霉毒素 B₂（Aflatoxin B₂，AFB₂），但所有样本中均未检测到黄曲霉毒素 G₁（Aflatoxin G₁，AFG₁）和黄曲霉毒素 G₂（Aflatoxin G₂，AFG₂）。该研究证实，市场上销售的大多数鼻烟受到产毒真菌的污染。规范生产流程、提高市场和供应商的卫生标准，将有助于减少污染。