加纳北部女性微量营养素摄入的创新解决方案：社区季节性园艺与水银行模式的实证研究

为解决加纳北部女性在旱季面临的微量营养素缺乏问题，研究人员通过准实验设计（n=206）探索了木质容器种植与土壤水分保持技术（SWRT）结合社区水银行的干预效果。结果显示，干预组女性膳食多样性评分（DDS≥5）提升41%，SWRT与容器种植产量相当（Hibiscus Sabdariffa 2.1-2.2kg），且社区水银行可持续支持5个月灌溉。该研究为资源受限地区的营养安全提供了低成本解决方案。

　　

在撒哈拉以南非洲地区，微量营养素缺乏（尤其是铁和维生素A）长期困扰着女性健康。加纳北部旱季长达8个月，传统灌溉系统效率低下，导致女性膳食多样性评分（Dietary Diversity Score, DDS）不足5的比例高达53%，贫血患病率达27.6%。联合国粮农组织（FAO）虽建议发展旱季农业，但缺乏具体实施方案。为此，加纳克瓦米·恩克鲁玛科技大学的研究团队在卡塞纳-南卡纳西区（Kassena Nankana West District）开展了一项创新研究，通过社区主导的木质容器种植和土壤水分保持技术（Surface Water Retention Technology, SWRT），结合雨水收集系统（社区水银行），探索可持续改善女性营养状况的路径。相关成果发表在《Dialogues in Health》上。

研究采用准实验设计，选取102名干预组和104名对照组女性，通过24小时膳食回顾法评估DDS变化，并测量Hibiscus Sabdariffa（木槿）和卷心菜的产量。关键技术包括：1）木质容器（90×40×35cm）与SWRT床（含保水膜）的对比种植；2）60千升雨水收集系统的水质管理（慢砂过滤+氯化）；3）基于Ghana Demographic Health Survey问卷的膳食数据采集；4）ANOVA统计比较不同种植模式的产量差异。

3. 结果
3.1 人口统计学特征
干预组与对照组基线特征无显著差异（p>0.05），仅职业（农民71% vs 86%）和宗教（基督教91% vs 75%）分布不同。

3.2 膳食质量改善
干预组DDS<5比例从53%降至12%（p<0.0001），平均摄入食物组增加2类；对照组DDS无变化。SWRT与容器种植的木槿叶产量（2.1-2.2kg）显著高于传统地面种植（1.4kg，p=0.001），卷心菜产量（9.4-9.5颗）与试点研究一致（p=0.6843）。

3.3 水银行效能
雨水收集系统支持了71%旱季灌溉需求（5个月），剩余时段通过社区钻孔取水补充。

4. 讨论
SWRT（成本4美元/床）与木质容器（16.46美元/个）均能突破旱季土地限制，但前者存在塑料污染风险，后者可移动且环保。研究证实社区水银行可替代传统灌溉，与FAO倡导的雨水利用全球战略吻合。局限性包括未控制疟疾等食欲影响因素，建议未来延长研究周期并纳入更广泛女性群体。

5. 结论
该模式为资源匮乏地区提供了可复制的营养干预方案，政策制定者可优先推广SWRT以平衡成本效益，同时需配套雨水收集基础设施。研究创新性地将农业技术与社区组织结合，为联合国可持续发展目标（SDG 2）的本地化实践提供了范例。