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为解决蛇头鱼（Channa striatus）养殖中饲料利用和身体功能组成的问题，研究人员开展了为期 90 天的天然食物补充喂养试验。结果表明，补充小鱼（SF）的饲料可提升生长、饲料利用及功能组成。该研究对蛇头鱼养殖意义重大。
在水产养殖的广阔天地里，条纹蛇头鱼（
Channa striatus）可是个 “明星选手”。它肉质鲜美，食用率超 60%，味道细腻，更重要的是，它还蕴含着丰富的药用价值，能帮助产后女性和外科患者减轻疼痛、加速恢复，其肉提取物在抗炎、抗高血压、抗高血糖等方面都有出色表现，还能促进细胞增殖、血小板聚集，具有抗伤害感受活性。正因如此，健康补充剂行业对蛇头鱼的需求日益增长。
然而，蛇头鱼的供应却面临着严峻挑战。目前，大部分蛇头鱼依赖野生捕捞，过度捕捞和环境恶化导致其野生种群数量不断减少。为了满足市场需求，水产养殖成为关键出路。传统养殖多使用小鱼、田螺、蚯蚓、沼蛙等天然食物，但这些天然食物供应不稳定、成本高，且不适合大规模商业养殖。同时，以往用人工饲料替代天然食物的研究发现，饲料利用率降低，肌肉生化组成也发生了改变。所以，如何优化蛇头鱼的饮食营养和喂养策略，成为亟待解决的问题。
在这样的背景下，国外研究人员开展了一项意义重大的研究。他们以 600 尾条纹蛇头鱼幼鱼为研究对象，进行了为期 90 天的喂养试验，旨在评估添加不同天然食物（小鱼 SF、田螺 FS、蚯蚓 EW、沼蛙 MF）的复合饲料对蛇头鱼生长性能、饲料利用和身体生化组成的影响。该研究成果发表在《Egyptian Journal of Aquatic Research》上，为蛇头鱼养殖行业带来了新的希望。
研究人员主要采用了以下关键技术方法：首先，设计并制备了 4 种等氮等能（粗蛋白 45%，能量 18.80 KJ/g）的实验饲料，每种饲料包含 85% 的基础成分和 15% 的单一新鲜天然食物补充剂；其次，进行了严格的喂养试验，将幼鱼在 12 个池塘中分组养殖，每天两次投喂，记录饲料摄入量；最后，对鱼体进行采样，分析其近似组成、白蛋白、胶原蛋白、氨基酸和脂肪酸谱。
在实验结果方面：
- 饲料组成分析：不同饲料的粗蛋白、脂质和能量值相近，但灰分和无氮提取物（NFE）含量存在差异。FS 和 EW 补充的饲料灰分较低，NFE 较高。
- 氨基酸谱：FS、EW 和 MF 补充的饲料中非必需氨基酸含量较高，但蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸的个别必需氨基酸 / 总必需氨基酸（IEAA/TEAA）比值略低。SF 饲料的 IEAA/TEAA 比值与鱼体相似，能满足必需氨基酸需求。
- 生长和饲料利用：EW 组的日采食量（DFI）最高，FS 和 MF 组次之，SF 组最低。然而，各组的特定生长率（SGR）并无显著差异。SF 组的饲料效率比（FER）和脂质保留较低，但蛋白质效率比（PER）和蛋白质保留较高。
- 身体生化组成：EW 组鱼体的脂质和 NFE 含量高于其他组，肌肉组成趋势与之相似。各组的白蛋白和胶原蛋白含量无显著差异。
- 肌肉氨基酸和脂肪酸谱：肌肉氨基酸谱中，非必需氨基酸谱无差异，SF 组的部分必需氨基酸含量较高。肌肉脂肪酸谱中，各组无显著差异，单不饱和脂肪酸（MUFA）含量最高。
综合研究结果和讨论，补充 SF 的饲料在多个方面表现出色。它提高了蛋白质效率和保留率，同时降低了日采食量、饲料转化率和肌肉脂质含量。这表明，在蛇头鱼养殖中，添加 SF 的饲料是优化生长性能、饲料利用和肌肉生化组成的有效策略，为蛇头鱼的可持续养殖提供了重要的理论依据和实践指导，有望推动整个蛇头鱼养殖行业的发展，缓解市场供需矛盾，同时也为其他水产养殖动物的饲料优化研究提供了宝贵的参考。
