γ-氨基丁酸对断奶前犊牛生长性能、腹泻率、瘤胃发酵及抗氧化能力的剂量效应研究

为解决抗生素滥用导致的耐药性问题，中国农业科学院团队开展γ-氨基丁酸(GABA)对断奶前荷斯坦犊牛的干预研究。通过5种剂量(0-200 mg/d)对比实验，发现100 mg/d GABA可显著提升平均日增重(ADG)和体高，降低瘤胃乙酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)水平，但未改善腹泻频率。该研究为替代抗生素的天然饲料添加剂开发提供重要依据。

　　

在畜牧业可持续发展面临抗生素耐药性(AMR)挑战的背景下，断奶前犊牛的健康管理尤为关键。这一阶段犊牛免疫系统发育不全，腹泻和呼吸道疾病高发，传统抗生素使用虽能促进生长却加剧耐药基因传播。中国农业科学院动物科学研究所的Zhang Y.T.等人在《animal》发表研究，首次系统评估γ-氨基丁酸(GABA)这一中枢神经抑制性递质对犊牛多维度生理指标的剂量效应。

研究采用90头11日龄健康荷斯坦公犊，随机分为0/25/50/100/200 mg/d五个GABA干预组，持续至75日龄断奶。通过动态监测生长参数、瘤胃液分析、粪便评分和血清氧化指标，结合气相色谱和酚-次氯酸盐比色法等技术，全面评估GABA的生物学效应。

生长性能结果显示，GABA呈现剂量依赖性改善：100 mg/d组平均日增重(ADG)达1.02 kg/d，显著高于对照组(0.93 kg/d)，体高增长也最显著。但各剂量组间体重(BW)、心围和体长无统计学差异。值得注意的是，50 mg/d组饲料转化率最优(1.85)，但100 mg/d在11-28日龄阶段表现最佳，提示GABA的促生长效应存在时间-剂量交互作用。

瘤胃发酵参数分析发现，所有GABA剂量均显著降低乙酸(最低30.9 mmol/L)和总挥发性脂肪酸(TVFA)水平，但对pH值和氨氮(NH₃-N)无影响。丁酸盐在50 mg/d组降至6.31 mmol/L后，200 mg/d组反弹至9.02 mmol/L，显示GABA可能通过调节特定微生物代谢途径影响短链脂肪酸谱。

腹泻频率虽无组间差异，但50 mg/d组在11-28日龄腹泻率最高(4.86%)，研究者推测与环境低温(实验期间降雪)协同激活GABA_B受体致胃酸分泌异常有关。抗氧化指标中，200 mg/d组丙二醛(MDA)升至4.41 nmol/mL，提示高剂量可能诱发氧化应激，而超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性未受显著调节。

该研究创新性提出100 mg/d GABA作为断奶前犊牛的最佳补充剂量，其通过双重机制发挥作用：一方面通过神经内分泌途径(可能涉及神经肽Y/NPY)促进营养代谢，另一方面调控瘤胃微生物发酵模式。尽管未缓解腹泻，但为无抗养殖提供了新思路。未来需结合宏基因组学深入解析GABA-微生物群-肠脑轴互作机制，并验证其在雌性犊牛及不同气候区的普适性。论文的实践价值在于，GABA作为安全饲料添加剂，可提升犊牛培育的经济效益，助力畜牧业绿色转型。