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在斯里兰卡，缺乏全国性海鲜消费数据影响风险 - 收益评估。研究人员通过网络调查，量化家庭鱼类及海鲜消费率等。结果显示 97% 受访者食用海鲜，日均 139.69g / 人，对蛋白质摄入贡献大。该研究为风险 - 收益评估等提供数据。
斯里兰卡，这个被印度洋温柔环抱的岛国，海鲜在当地人的饮食中占据着极为重要的地位，是蛋白质和各类营养物质的关键来源。想象一下，在斯里兰卡的大街小巷，海鲜美食的香气弥漫，从鲜嫩的鱼肉到肥美的虾蟹，都是人们餐桌上的常客。然而，海鲜虽好，却也暗藏风险。随着海洋环境的变化，一些有害物质可能藏身于海鲜之中，人们在享受美味的同时，也可能接触到这些污染物。就像在美食的甜蜜陷阱里，隐藏着未知的危险。在这样的情况下，进行科学的风险 - 收益评估，合理规划海鲜消费就显得尤为重要。
可尴尬的是，在开展这项研究之前，斯里兰卡一直缺乏全国性的海鲜消费数据。以往的消费数据估算方式极为粗糙，仅仅是通过渔业总产量减去出口量，再除以总人口数来大致推算，而且最新的数据也只更新到 2019 年。这就好比在黑暗中摸索，没有准确的地图，相关部门难以制定科学的膳食指南，也无法对渔业资源进行合理的管理。为了解开这些谜团，填补数据空白，来自国外的研究人员开启了一场意义非凡的研究之旅，他们的研究成果发表在了《Fisheries Research》上。
研究人员采用随机在线问卷调查的方法，借助社交媒体平台和电子邮件，广泛地向全国 25 个行政区 18 岁及以上的人群发放问卷。这种方法能够覆盖不同地区、不同社会群体，保证了数据的多样性和代表性。
研究结果亮点颇多。在海鲜消费情况方面，调查发现，高达 97% 的受访者（2149 人中有 2078 人）都有食用海鲜的习惯，平均每人每天的海鲜摄入量达到了 139.69g。其中，沙丁鱼属（Sardinella species）鱼类最受欢迎，93% 的人都食用过；而海藻的消费率最低，仅有 1%。像罗非鱼、乌鳢、淡水长臂大虾、鲤鱼这些淡水鱼也深受大众喜爱。在购买海鲜时，99% 的受访者最看重的是新鲜度，毕竟谁都不想吃到不新鲜的海鲜，影响健康和口感。
从海鲜对蛋白质摄入的贡献来看，研究得出，海鲜在斯里兰卡人的日常蛋白质需求中占比高达 48%，这可是相当惊人的比例。具体到不同性别，成年男性日常蛋白质摄入的 45%（0.36g/kg 体重?天-1）来自海鲜，成年女性则为 52%（0.41g/kg 体重?天-1）。这充分说明，海鲜在斯里兰卡人的营养供给中扮演着举足轻重的角色。
另外，研究还对海鲜消费模式、行为、影响因素以及海鲜过敏情况进行了深入调查。通过这些研究，能更好地了解斯里兰卡人海鲜消费的全貌，为后续的分析提供丰富的数据支持。
综合来看，这项研究意义重大。从健康角度出发，为后续更精准地开展针对斯里兰卡人群的营养效益评估奠定了坚实基础，有助于提高民众的营养健康水平，让人们更科学地食用海鲜。在渔业资源管理方面，研究人员通过识别海鲜消费的影响因素，包括地理位置（沿海和内陆）、消费者偏好和消费模式之间的联系，为优化供应链和营销管理、提升产品附加值、开发新产品提供了关键依据，同时也为未来制定合理的政策框架和战略管理方法指明了方向。它就像一盏明灯，照亮了斯里兰卡海鲜消费研究的道路，让人们在享受海鲜美味的同时，也能更健康、更科学地管理渔业资源。
