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为解决市售抗衰面霜含毒化学物质的问题，研究人员开展螺旋藻、红藻和菠萝蜜籽粉抗衰面霜的配方及评价研究。成功制出天然抗衰面霜， Trial 4 效果佳，有抗菌性，保质期达 6 个月，为抗衰面霜研发提供新方向。
在追求美丽与健康的道路上，皮肤衰老问题一直困扰着人们。随着年龄增长，加上外界环境的影响，皮肤过早出现皱纹等衰老迹象。如今市面上的抗衰面霜琳琅满目，但不少产品含有如苯甲酸钠、对羟基苯甲酸酯等有毒化学物质，长期使用不仅可能引发皮肤过敏、刺激等问题，还可能对身体健康造成潜在威胁。在这样的背景下，研发一款安全有效的天然抗衰面霜显得尤为迫切。
为了攻克这一难题，研究人员开展了一项极具意义的研究。他们以螺旋藻、红藻和菠萝蜜籽为原料，致力于开发一种 100% 天然的抗衰面霜。该研究成果发表在《Food Chemistry Advances》上，为抗衰面霜领域带来了新的曙光。
研究人员运用了多种关键技术方法。首先，通过气相色谱 - 质谱联用仪（GC-MS）分析螺旋藻、红藻和菠萝蜜籽中的成分，以此确定潜在的抗衰化合物。接着，利用 Schrodinger 套件进行分子对接研究，探究这些化合物与胶原蛋白酶的相互作用，还借助分子动力学模拟（MD simulation）进一步验证结合效果。最后，按照文献中 FSSAI 批准的方案制备抗衰面霜，并对其物理化学性质、抗菌活性等进行评估 。
在研究结果方面：
- GC-MS 分析：通过该分析发现，菠萝蜜籽含有 1 - 碘 - 2 - 甲基十一烷和 Estra - 1,3,5 (10) - trien - 17.β. - ol，红藻含有烟酰胺（niacin (Niacin) amide）和反油酸（Linoelaidic acid），绿藻含有十四烷（Tetradecane）和 8 - 羟基鸟苷（8 - Hydroxyguanosine），这些都是潜在的抗衰化合物。
- 分子对接研究：结果显示，六种化合物都能与胶原蛋白酶较好地相互作用，结合能在 - 4 Kcal/mol 至 - 7.7 Kcal/mol 之间，其中 8 - 羟基鸟苷结合能最大，为 - 7.7 Kcal/mol。这表明这些化合物可能通过抑制胶原蛋白酶活性，减少胶原蛋白降解，发挥抗衰作用。
- 分子动力学模拟：RMSD 和 RMSF 分析表明，estra - 1,3,5 (10) - trien - 17.β. - ol、烟酰胺和 8 - 羟基鸟苷与胶原蛋白酶的相互作用较好。在原子水平上，这三种配体与胶原蛋白酶通过氢键、疏水作用和离子相互作用等稳定结合，其中 8 - 羟基鸟苷与多个氨基酸有很强的亲和力。
- 抗衰面霜的配方和评估：研究人员通过四种不同组合成功制备出抗衰面霜，其中 Trial 4（绿藻 0.20g、红藻 0.50g、乳木果油 7.50ml、蜂蜡 2.50ml、檀香油 1 滴、茶树油 1 滴、杏仁油 2ml、琉璃苣油 1 滴 ）的面霜质地和气味最佳。该面霜 pH 接近中性（6.74），总脂肪含量约 57%，水分含量为 16.6% w/w，通过了酸败测试，保质期可达 6 个月。此外，Trial 4 的面霜还具有抗菌活性，能有效抑制细菌和真菌生长。
研究结论和讨论部分指出，该研究成功从螺旋藻、红藻和菠萝蜜籽中鉴定出六种潜在抗衰化合物，并通过计算机模拟实验表明它们可能具有抗衰特性。在此基础上，成功制备出天然抗衰面霜，Trial 4 的面霜综合性能优异，具有良好的稳定性和抗菌活性。这一研究成果为开发安全、有效的天然抗衰面霜提供了新的选择，有望成为化学抗衰面霜的优质替代品，推动抗衰护肤品行业朝着更天然、更安全的方向发展，对生命科学和健康医学领域在皮肤抗衰方面的研究具有重要的参考价值。
