葡萄籽提取物对乐果毒性的防护作用：洋葱模型下的多重评估与意义探究

为探究乐果（Dimethoate）毒性机制及葡萄籽提取物（GSE）的防护作用，研究人员以洋葱（Allium cepa L.）为模型开展研究。结果显示 GSE 能缓解乐果造成的形态、遗传损伤等。该研究表明 GSE 或可监测农药生态毒性。

　　本研究旨在利用一系列形态学、细胞学、生化和分子生物学检测方法，鉴定并评估乐果（Dimethoate）的毒性作用机制，以及葡萄籽提取物（Grape Seed Extract，GSE）对模式植物洋葱（Allium cepa L.）毒性的保护作用。在乐果处理体系（96 小时）中，半数抑制浓度（IC₅₀）为 125mg/L，这显著抑制了洋葱根的生长，影响了根的最终长度、新鲜长度和鳞茎根重。在乐果 + GSE 处理的第 V 组和第 VI 组（即 125mg/L 乐果 + 75mg/L GSE、125mg/L 乐果 + 150mg/L GSE）中，所有形态学参数均呈现出显著的剂量依赖性恢复。在仅施加乐果的第 IV 组中，主要观察到染色体粘连、片段化、染色质分布不均、染色体游离、C - 有丝分裂、双核细胞和核损伤等现象；而第 V 组和第 VI 组中染色体畸变（Chromosome Aberrations，CAs）百分比降低，与单独施加乐果的第 IV 组相比，GSE 部分抑制了微核（Micronucleus，MN）的形成。有趣的是，第 IV 组中基因组 DNA 损伤明显，但乐果与 GSE 联合处理（第 V 组和第 VI 组）在彗星试验中显著改善了 DNA 拖尾百分比。单独施加乐果的第 IV 组中，丙二醛（Malondialdehyde，MDA）含量增加，超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）、过氧化氢酶（Catalase，CAT）和谷胱甘肽还原酶（Glutathione Reductase，GR）活性增强；而 GSE 显著降低了 MDA 的形成，减轻了乐果介导的 SOD、CAT 和 GR 活性的减弱（第 V 组和第 VI 组）。分子对接研究表明，乐果与 SOD、CAT 和 GR 相互作用，破坏其三维结构，并且与基因组 DNA 具有很强的亲和力和相互作用。但乐果的间接作用更具毒性，会产生氧化活性氧（Reactive Oxygen Species，ROS）爆发，破坏所有根尖活细胞的细胞内稳态。由于 GSE 富含多酚类物质，它能够平衡乐果在洋葱基因组中产生 ROS 的程度和能力。因此，GSE 可能作为监测不同农药生态毒理学指标的一种物质。