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为填补金银花（Lonicerae Japonicae Flos，LJF）茶品种综合评估的空白，研究人员对 10 种 LJF 茶品种进行研究。结果显示不同品种化学组成和生物活性差异显著，Fenghua No.1 抗氧化最佳，Yujin No.2 和 Baijin No.1 抗炎效果强。该研究为 LJF 应用提供依据。
在健康养生备受关注的当下，金银花凭借其多样功效走进大众视野。金银花（Lonicerae Japonicae Flos，LJF）不仅是传统中药，还广泛用于食品、饮料等领域。然而，目前对金银花茶品种的研究存在诸多不足。多数研究聚焦产量提升和药典标记化合物优化，忽视了其他生物活性成分，像 secoxyloganin、sweroside 以及 isochlorogenic acids A 和 C 等。而且，对于不同金银花茶品种基于生物活性成分及其与健康益处的相关性，缺乏全面评估。这些知识空白限制了金银花在功能食品和医药领域的深入开发与精准应用。
为解决这些问题，新乡医学院的研究人员开展了一项全面深入的研究。他们旨在筛选出抗氧化和抗炎性能最佳的金银花茶品种，并探究主要成分与这些生物活性之间的关联。研究成果发表在《Future Foods》杂志上，为金银花的进一步开发利用提供了关键依据。
研究人员采用了多种关键技术方法。通过高效液相色谱（HPLC）对金银花茶中的关键化合物进行定量分析；利用主成分分析（PCA）和偏最小二乘法判别分析（PLS-DA）等多元统计手段剖析不同品种间的化学组成差异；借助斑马鱼模型评估抗氧化和抗炎活性；运用 Spearman 相关分析及热图聚类探究成分与生物活性的关系。
在研究结果部分：
- 化学组成差异分析：HPLC 分析结合 PCA 和 PLS-DA，发现 10 种金银花茶品种化学组成差异显著。确定了 6 种主要化合物，PCA 中 PC1 和 PC2 解释了约 80% 的差异，Yujin No.2、Baijin No.1 等品种成分独特。PLS-DA 表明 isochlorogenic acid C 和 secoxyloganin 是区分品种的关键化合物。且多数品种符合药典标准，部分品种特定成分含量突出。
- 抗氧化活性比较：通过 DPPH 和 ABTS?+自由基清除实验评估抗氧化能力，发现多数品种抗氧化能力优于 Damaohua，Fenghua No.1 表现最为突出，其高含量的 chlorogenic acid 和 isochlorogenic acid A 可能是主因。
- 体内抗炎活性比较：利用斑马鱼建立 LPS 诱导炎症和创伤诱导急性炎症模型。结果显示，金银花茶提取物对病原体诱导的炎症效果更佳。多个品种提取物能显著减轻 LPS 诱导的炎症，部分品种对创伤诱导炎症也有一定作用。
- 相关性分析：Spearman 相关分析表明，部分成分间存在显著正相关，一些成分与抗氧化、抗炎活性相关。热图聚类分析将品种分为不同簇，展示了成分与生物活性的复杂关系，新培育品种表现出较强相关性。
- 质量控制标记物量化：研究确定了关键植物化学标记物的定量阈值，验证了多个化合物作为综合质量标记物的有效性，多参数方法克服了现有药典标准的不足。
研究结论和讨论部分指出，10 种金银花茶品种在化学组成和生物活性上存在显著差异。Fenghua No.1 抗氧化能力最强，Yujin No.2 和 Baijin No.1 抗炎效果显著。PCA 和 PLS-DA 分析确定了关键标记化合物，热图分析揭示了成分与活性的关系。这为金银花茶品种的筛选、质量控制以及在功能食品和医药领域的开发应用提供了科学依据。同时，研究也为后续深入探究金银花的综合价值指明方向，有助于推动金银花产业的发展，满足人们对健康产品的需求。
