东北大西洋中层鱼类肌肉组织营养与生物技术价值的深度剖析：开启深海资源可持续利用新篇

研究人员针对东北大西洋伊尔明格海常见中层鱼类，开展肌肉组织营养与生物技术特性的对比分析。发现不同鱼类在营养、生物技术及水产养殖应用上各有价值，且部分受捕捞因素影响。该研究为深海生物资源可持续利用提供依据。

　　对栖息于伊尔明格海（北大西洋）的最常见且数量众多的中层鱼类肌肉组织的部分营养和生物技术特性进行了对比分析。在脂质代谢层面，确定了非商业性的克氏眶灯鱼（Notoscopelus kroyeri）、长吻银鲛（Serrivomer beanii）以及商业性的喙红鱼（Sebastes mentella）具有潜在营养价值。对于麦克唐纳眶灯鱼（Lampanyctus macdonaldi）以及部分南极奇棘鱼（Borostomias antarcticus），在提取脂质类的个别有价值分子和物质方面展现出可能的生物技术价值。其他研究物种（宽额深海狗母鱼（Bathylagus euryops）、长吻烛光鱼（Chauliodus sloani）、黑柔骨鱼（Malacosteus niger）、贝氏圆罩鱼（Scopelogadus beanii）和博氏巨口鱼（Stomias boa））以及B. antarcticus，在水产养殖中开发创新饲料配方及其添加剂方面极具前景。研究发现，捕捞深度和区域对所研究物种肌肉组织的营养和生物技术特性没有显著影响，但宽额深海狗母鱼（B. euryops）除外，其相关特性会因捕捞区域而异；喙红鱼（S. mentella）和长吻银鲛（S. beanii）则受捕捞深度影响。该研究结果可作为开发和完善北大西洋区域深海生物资源开发过程中可持续利用方法和方案的基础，还能确定这些物种的实际应用领域，以及利用它们所获产品的形式（饲料、添加剂、纯物质、组合物、功能性食品等）。