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为探究奇亚籽和抹茶对新西兰兔的影响，研究人员开展了相关喂养实验。结果发现，抹茶组兔体重、 carcass 性状等提升，部分基因表达改变。该研究为理解其在动物生理过程中的作用提供新视角，助力动物健康养殖。
在动物健康与营养研究领域，肝脏对哺乳动物的健康起着关键作用，它参与众多生理过程，如营养物质代谢、解毒等。然而，目前关于抗氧化植物奇亚籽和抹茶在动物饲料中的应用，以及它们对肝脏代谢基因影响的研究并不全面。为了填补这一知识空白，深入了解这些植物对动物生理的作用，来自埃及阿里什大学环境农业科学学院动物生产系等机构的研究人员，开展了一项关于奇亚籽和抹茶对新西兰兔影响的研究。该研究成果发表在《Scientific Reports》上，为相关领域带来了新的认知。
研究人员采用了多种关键技术方法。实验选取 18 只新西兰白兔，随机分为三组，分别为对照组、奇亚籽粉组（0.025g/L）和抹茶组（0.0125g/L） 。实验周期为 70 天，期间记录兔子的生长性能数据。实验结束后，屠宰兔子测定 carcass 特征；采集血液样本进行血液学和血浆生化分析；提取肝脏组织 RNA，通过逆转录合成 cDNA，利用实时定量 PCR 检测相关基因表达。
研究结果如下：
- 生长性能：抹茶组兔子的最终体重显著高于对照组，而奇亚籽组与对照组相比无显著差异。抹茶组的体重增加量和平均日增重也显著高于对照组，奇亚籽组则无明显变化。
- ** carcass 特征 **：抹茶组兔子的屠宰前体重、热 carcass 重量和 carcass 产率显著高于对照组；奇亚籽组与对照组相比无显著差异。此外，奇亚籽和抹茶组的可食用 dressing 部分显著增加，奇亚籽组不可食用部分百分比显著增加，抹茶组则无明显变化。
- 血液学指标：抹茶组的红细胞计数、血红蛋白浓度和铁蛋白显著增加，奇亚籽组与对照组相比无显著变化。其他血液学参数在各组间无显著差异。
- 血浆指标：奇亚籽和抹茶组的肌酐、总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯降低，高密度脂蛋白升高；肝脏功能参数在正常范围内，组间无差异。同时，这两组的皮质醇和胰岛素显著降低。
- 基因表达：抹茶组中，APOA2、A1BG、GRP78、IRP1、IGF1 基因表达上调，奇亚籽组中这些基因无显著变化，但 SLC27A5 基因在抹茶组上调，奇亚籽组下调；两组中瘦素（Leptin）基因均下调。
研究结论和讨论部分指出，该研究表明奇亚籽和抹茶能改善新西兰兔的生长性能、 carcass 性状、血液学指标、内分泌功能以及肝脏代谢相关基因的表达。抹茶对兔子生长和 carcass 特征的积极影响，可能与 A1BG 和 IGF1 等基因有关，这些基因参与生长激素调节。此外，抹茶组红细胞相关指标的提升，与 IRP1 基因上调有关，其参与铁储存调节。在脂质代谢方面，奇亚籽和抹茶组 HDL 水平的升高，与 APOA2基因上调有关。同时，两组中 Leptin 基因下调，对应着器官间脂肪组织减少。值得注意的是，GRP78 基因在奇亚籽和抹茶组中下调，意味着这两种植物的浓度不会对肝脏组织造成压力，在体内具有安全性。该研究为深入理解奇亚籽和抹茶在动物生理过程中的作用提供了新的视角，对动物健康养殖和营养调控具有重要意义，也为后续相关研究奠定了基础。
