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银杏叶含丰富黄酮类化合物，具多种生物活性，但其制品存在采收时间不规范问题。研究人员以响应面法优化银杏叶总黄酮（TFs）提取条件，发现 5、8 月 TFs 含量最高，5 月提取物清除 DPPH 自由基能力强，为银杏制品选材提供依据。
在神奇的植物王国里，银杏（Ginkgo biloba）宛如一颗璀璨的明珠。它不仅是植物界的 “活化石”，其叶子更是蕴含着丰富宝藏 —— 黄酮类化合物。这些黄酮类化合物有着强大的本领，像抗心律失常、调节血液、抑制肿瘤细胞生长、抗病毒以及保护肝脏等，还能凭借直接清除自由基、螯合金属离子和维护内源性抗氧化系统等方式，展现出卓越的抗氧化能力。正因如此，银杏叶衍生产品在全球 130 多个国家备受青睐，在中国市场，其制剂更是以片剂、胶囊等多种剂型呈现，部分还被列入国家基本药物清单。
然而，看似繁荣的背后却隐藏着一个棘手的问题。由于缺乏标准化的采收时间规范，加上银杏叶中黄酮类化合物含量会随季节波动，这使得银杏制品的质量难以稳定把控。想象一下，同样是银杏叶制成的产品，因为采收时间不同，里面有效成分的含量差异很大，这无疑给产品质量和安全性带来了巨大挑战。为了解开这个谜团，给银杏制品的开发提供科学依据，邵阳学院的研究人员勇挑重担，开展了一系列深入研究，相关成果发表在《Scientific Reports》上。
研究人员为了优化银杏叶总黄酮（TFs）的提取条件，采用了单因素实验和响应面（RS）法。在单因素实验中，他们分别探究了乙醇浓度、固液比（SLR）、回流温度和回流时间对 TFs 提取率的影响。接着，运用响应面优化实验，确定了最佳提取条件：77% 乙醇，61°C 回流 30 分钟，此时提取率可达 1.175% 。
不同月份银杏叶总黄酮含量分析
研究人员对不同月份采集的银杏叶进行总黄酮含量测定，惊喜地发现总黄酮含量呈现双峰模式，在 5 月和 8 月达到峰值，其中 5 月的含量最高。这一现象与银杏在邵阳亚热带季风气候下的生长规律密切相关。在 5 月和 8 月，阳光充足、雨水充沛，银杏光合作用增强，促进了黄酮类化合物的合成和积累。
基于不同提取物量的 DPPH 自由基清除活性分析
研究人员对 5 月提取的银杏叶总黄酮进行 DPPH 自由基清除实验。随着提取物浓度增加，DPPH 自由基清除率从 63% 迅速上升到约 87% 。这表明银杏叶提取物具有显著的清除 DPPH 自由基能力，浓度越高，抗氧化活性越强，为银杏作为天然抗氧化剂的开发提供了有力证据。
研究人员通过实验明确了银杏叶总黄酮的最佳提取条件，发现其含量在 5 月和 8 月达到峰值，且提取物具有良好的抗氧化能力。这一研究成果为银杏制品的原料选择提供了科学指导，有助于提高银杏制品的质量和安全性，推动银杏在医药和保健品领域的合理开发利用。同时，该研究也为其他植物活性成分的研究提供了借鉴思路，促进了天然产物研究领域的发展。在未来，有望基于这些成果进一步深入研究银杏叶黄酮类化合物的作用机制，开发出更多高效、安全的银杏叶制品，让这一古老植物在现代健康医学领域绽放新的光彩。
在研究方法上，研究人员首先通过单因素实验，分别考察乙醇浓度、固液比、回流温度和回流时间对银杏叶总黄酮提取率的影响。之后，基于单因素实验结果，运用响应面法中的中心复合设计，以乙醇浓度、回流时间和回流温度为变量，总黄酮提取率为响应值，优化提取工艺。在测定总黄酮含量时，采用分光光度法，利用芦丁标准品绘制标准曲线进行定量分析。对于抗氧化活性，则采用 DPPH 自由基清除实验进行评估 。
