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为明确药用植物桃金娘的最佳采收期以优化其活性成分，研究人员开展不同物候期对其挥发成分、抗氧化活性及植物化学特征影响的研究。通过 GC、GC-MS 等技术分析发现，不同物候期成分差异显著，盛花期总黄酮等含量较高。该研究为桃金娘在食品、医药等领域的应用提供科学依据。
桃金娘（Myrtus communis L.）是一种重要的药用植物，其全株在医药和营养领域均有应用，分布于伊朗西南部。鉴于植物中药用化合物、黄酮类和酚酸对植物自身及人类健康的重要性，明确实现最大生物活性（如治疗活性）的最佳采收时间，对药用植物质量预测与控制至关重要。本研究旨在探究不同物候期对桃金娘挥发性成分、抗氧化活性及植物化学特征的影响。通过水蒸馏法提取精油，并利用气相色谱（GC）和气相色谱 - 质谱联用（GC-MS）进行表征。实验采用完全随机设计，所有因素均设置 5 次重复。根据标准方法，利用稳定的 DPPH 自由基清除活性测定植物提取物的抗氧化活性。对桃金娘提取物中的黄酮类、总酚及没食子酸、咖啡酸、香草醛、对香豆酸（p-coumaric acid）和儿茶素等酚类化合物进行检测和定量分析。主要天然成分为 α- 蒎烯、丙酸丁酯、1,8 - 桉叶素、芳樟醇和 α- 萜品醇，其含量在营养生长阶段达到最高。乙酸芳樟酯、对伞花烃（p-cymene）和柠檬烯在盛花期浓度最高。总黄酮含量、精油得率、咖啡酸、香草醛含量及抗氧化活性在盛花期表现出最高水平，而总酚、对香豆酸和儿茶素含量在营养生长期最高。综上，本研究为桃金娘最适采收时间提供了有益证据，有助于优化其在食品、医药和草药产品中的有利成分。
