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为探究卢旺达低地与高地小农农场割草喂养系统下泌乳奶牛营养摄入与生产潜力差距，研究人员分析其干物质（DM）、水分、蛋白质（CP）和代谢能（ME）摄入量及需求。发现饲料质与量不足，日均缺口显著，为改善奶牛生产及饲料优化提供依据。
在全球畜牧业发展中，奶牛养殖的营养供给与生产潜力发挥是关键议题。尤其在非洲地区，小农农场普遍采用的割草喂养系统面临饲料质量与数量双重挑战，导致奶牛泌乳性能难以达标。卢旺达作为典型农业国家，约 53% 农户饲养奶牛，但奶牛日均产奶量仅 2-4 升，远低于遗传潜力。探究该模式下奶牛的营养摄入缺口，对提升当地畜牧业生产力、保障粮食安全至关重要。
为此，卢旺达农业与动物资源发展委员会（RAB）的研究团队开展了相关研究。研究以卢旺达低地（鲁瓦马加纳区）和高地（穆桑泽区）96 个小农农场的 96 头泌乳奶牛为对象，分析其干物质（DM）、水分、蛋白质（CP）和代谢能（ME）的摄入量与需求差距，研究成果发表在《Animal - Open Space》。
研究采用横断面调查，通过结构化问卷收集农场土地利用、奶牛年龄、胎次等数据，利用卷尺估算奶牛体重，量筒测量产奶量，通过饲料称重及实验室分析（如凯氏定氮法测 CP、ANKOM 纤维袋法测中性洗涤纤维 NDF）确定饲料营养成分。借助 Farm DESIGN 模型和 LIGAPS 奶牛模型，计算饲料特征及奶牛生产需求，运用 SPSS 进行描述性统计和单变量分析。
土地利用与饲料营养特征
研究发现，低地和高地农户平均土地面积分别为 0.6 公顷和 0.3 公顷，饲料种植面积仅 0.07 公顷和 0.04 公顷，难以满足奶牛营养需求。常见饲料如香蕉残茬、木豆叶、 Napier 草等营养差异显著，木豆叶 CP 含量达 26.49%，而甜薯残茬仅 8.44%；马铃薯皮 ME 最高（13 MJ/kg DM），Napier 草最低（6.72 MJ/kg DM），低地饲料整体质量低于高地。
区域与品种的营养摄入差异
两区域奶牛日均 DM 摄入量均为 9 kg，但低地饲料 NDF 含量（60%）高于高地（55.6%），导致低地剩料量（8 kg DM/day）显著更高。高地奶牛 CP 和 ME 摄入量分别为 1013 g/day 和 61.9 MJ/day，均优于低地（835.5 g/day、50.9 MJ/day）。品种方面，外来品种奶牛体重（463 kg）、产奶量（10 L/day）高于杂交品种（406 kg、7.8 L/day），营养需求更大，但 CP 和 ME 缺口也更显著。
营养缺口与生产差距
以体重 430 kg、潜在产奶量 16.5 L/day 的奶牛为基准，日均需求 DM 15 kg、水分 57 L、CP 1907 g、ME 137 MJ，但实际摄入分别仅为 9 kg、35 L、898 g、55 MJ，缺口达 6 kg、21.6 L、1094 g、83.7 MJ。产奶量缺口为 7.6 L/day，差距达 45.7%。高地杂交奶牛因饲料 CP 含量较高（12.7%），DM 和 CP 缺口相对较小，显示饲料质量对缺口的关键影响。
环境与管理因素
低地高温（298.15 K）导致饲料木质化程度高，影响适口性和消化率，而高地低温（289.05 K）本利于采食量，但饲料不足抵消了优势。此外，农户缺乏科学喂养知识，如外来品种未优先供给高蛋白饲料，进一步加剧营养失衡。
研究结论与意义
该研究揭示卢旺达小农农场割草喂养系统下，奶牛在 DM、水分、CP 和 ME 方面均存在显著缺口，饲料质与量不足是主因。研究结果为开发针对性饲料配方（如添加木豆叶等高蛋白饲料、优化能量饲料搭配）、推广间作种植模式以扩大饲料来源提供了数据支撑，对提升非洲地区奶牛生产力、促进农户增收及改善国家牛奶供给具有重要参考价值。未来研究可进一步探索饲料保存技术（如青贮）及农户培训对营养缺口的改善效果。
