通过细胞形态工程提升酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）萜类化合物产量的研究

为解决萜类化合物因疏水性导致的产量提升难题，研究人员开展通过敲除EST1和SSN8增大酵母细胞体积以扩大胞内储存池的研究。结果显示，番茄红素（lycopene）和 7 - 脱氢胆固醇（7-dehydrocholesterol）产量分别提升 4.27-3.45 倍和 1.99-1.2 倍，表明细胞膨大策略具应用潜力。

　　

在利用酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）作为细胞工厂生产萜类化合物的研究中，鉴于许多萜类化合物的疏水性，扩大细胞内储存池是提高产量的有效策略。本研究通过敲除EST1和SSN8基因增大酵母细胞体积以增强储存能力，并评估其对番茄红素（lycopene）和 7 - 脱氢胆固醇（7-dehydrocholesterol）生产的影响。结果表明，敲除EST1和SSN8分别使番茄红素产量提高 4.27 倍和 3.45 倍，7 - 脱氢胆固醇产量提高 1.99 倍和 1.2 倍。这些发现提示，细胞膨大策略是提升酵母中萜类化合物产量的有前景方法。