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当前食物浪费问题加剧，需评估国家食物循环能力。研究采用 PF-AHP 和 ARAS 法，分析欧盟成员国食物循环能力，发现关键标准为食物浪费和城市垃圾回收率，瑞典等国表现优异，研究为可持续发展提供参考。
食物循环能力评估：欧盟国家的可持续发展路径探索
在全球资源约束与环境压力日益严峻的背景下，如何构建可持续的食物系统成为人类社会面临的重大挑战。据联合国粮食及农业组织（FAO）数据显示，全球每年约有 13 亿吨食物在供应链各环节被损失或浪费，相当于全部食物产量的三分之一，这些浪费不仅加剧了粮食安全危机，还导致数十亿吨二氧化碳排放，对气候变化产生显著影响。在欧盟，2021 年人均食物浪费达 131 公斤，造成约 1320 亿欧元的经济损失，其中 54% 的食物浪费来自家庭，7% 来自批发零售 sector，9% 来自餐饮服务行业。面对 “如何减少食物浪费、提升资源循环效率” 这一紧迫议题，探索食物系统的循环化转型已成为实现联合国可持续发展目标（SDGs）的关键路径。
在此背景下，一项发表于《Environmental Development》的研究聚焦欧盟成员国的食物循环能力评估，试图通过科学量化的方法揭示各国在食物循环领域的表现差异及关键影响因素。尽管文档中未明确提及具体研究机构，但研究团队通过构建创新的评估框架，为理解食物循环能力的构成与提升策略提供了重要视角。
研究方法：融合模糊决策与多准则分析的评估框架
研究采用混合多准则决策方法，核心包含两个关键技术环节：
- 直觉模糊层次分析法（PF-AHP）：用于确定评估标准的权重。该方法通过专家意见整合，处理决策过程中的不确定性与模糊性，量化各指标的相对重要性。
- 加性比率评估法（ARAS）：基于 PF-AHP 确定的权重，结合 2021 年欧盟各国数据（来源于 Eurostat），对成员国的食物循环能力进行排名。
研究结果：关键标准与国家表现的双重揭示
1. 食物循环能力评估的关键标准
通过 PF-AHP 分析，研究识别出影响食物循环能力的核心标准，其中食物浪费和城市垃圾回收率被赋予最高权重，成为评估食物循环能力的决定性因素。这一结果表明，减少食物浪费并提升废弃物资源化效率是推动食物系统循环化的核心抓手。
2. 欧盟成员国食物循环能力排名
利用 ARAS 方法对 27 个欧盟成员国进行评估，得出以下关键结论：
- 领先国家：瑞典、马耳他、荷兰、比利时、奥地利位居前五，其优势体现在高效的食物浪费管理体系、高城市垃圾回收率及完善的循环农业实践。例如，瑞典通过 “废弃物资源化产业链” 将食物垃圾转化为生物能源，形成闭环经济模式。
- 滞后国家：希腊、罗马尼亚、保加利亚等国排名靠后，主要短板包括食物浪费治理机制薄弱、循环技术应用不足及公众环保意识有待提升。
3. 循环经济政策的影响与挑战
研究发现，欧盟推行的循环经济行动计划在部分国家已显现成效，如荷兰、法国、德国通过政策激励与技术创新显著降低食物浪费。然而，成员国间的执行差异显著，政策协同性、数字化技术应用及跨利益相关方协作仍是普遍面临的挑战。例如，尽管欧盟提出到 2030 年减少食物浪费的目标，但部分国家尚未将相关措施纳入学校课程或建立长效财政激励机制。
研究结论与讨论：为可持续食物系统提供路径指引
本研究首次系统性评估了欧盟成员国的食物循环能力，通过整合模糊决策理论与实证数据，揭示了关键评估维度及国家间的 performance gap。结果表明，食物循环能力的提升依赖于政策创新、技术应用与社会参与的协同作用：领先国家的经验显示，建立 “源头减量 - 资源循环 - 产业协同” 的全链条管理模式是有效路径；而滞后国家则需在制度建设、基础设施投入及公众教育方面加强。
研究的意义不仅在于为政策制定者提供 “国家能力清单”，更在于强调食物循环系统与可持续发展目标（如 SDG 12.3 “减少食物浪费”）的深度关联。随着全球对循环经济的重视程度提升，该研究为其他地区开展类似评估提供了方法论参考，有助于推动构建 “低浪费、高韧性” 的食物系统，最终实现环境效益、经济效益与社会效益的平衡。
值得注意的是，研究也指出食物循环能力建设可能面临成本挑战 —— 如欧盟农业领域应用循环经济原则可能导致生产成本增加 5.5%，但长期来看，其带来的环境效益（如温室气体排放减少 31%、耕地使用减少 42%）与经济韧性提升将远超短期投入。这提示政策制定者需在 “转型成本” 与 “长期收益” 间寻求平衡，通过跨部门协作与创新融资机制推动系统性变革。
综上，该研究以严谨的方法论和实证数据，为理解食物循环能力的构成、差异及提升路径提供了全面视角，其结论对全球范围内的可持续食物系统建设具有重要借鉴价值。
