基于LCMS/MS的杂交石斑鱼黏液与血清代谢组学揭示温度波动应激的生理响应机制

来自亚洲地区的研究人员针对气候变化导致的温度波动对杂交石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus × E. lanceolatus）幼鱼的威胁，通过LCMS/MS代谢组学技术分析其黏液和血清代谢物变化。研究发现易感组表现为摄食停止、游动异常等行为，而耐受组仅出现摄食减少；鉴定出36种黏液代谢物（如N-乙酰半乳糖胺）和54种血清代谢物（如次黄嘌呤、DL-苹果酸）的显著差异，揭示温度应激通过嘌呤代谢、TCA循环等通路影响鱼体生理调控，为水产抗逆育种提供分子标记。

　　

水产养殖作为高效蛋白质生产系统，正面临气候变化引发的温度波动挑战。杂交石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus × Epinephelus lanceolatus）这种亚洲高经济价值海水鱼，其幼鱼对温度异常尤为敏感。最新研究采用液相色谱-串联质谱(LCMS/MS)技术，通过分析鱼体黏液和血清代谢物，解码了温度应激下的生理应答密码。

当遭遇温度波动时，"玻璃心"鱼群表现出绝食、狂游等过激行为，而"淡定"组仅轻微减少摄食。代谢指纹分析发现：黏液中36种代谢物(VIP>1)发生波动，其中甘油磷酸胆碱等4种物质在耐受组与易感组间差异显著；血清中54种代谢物中，次黄嘌呤(hypoxanthine)、鸟苷(guanosine)等6种物质被锁定为易感性生物标志物。

深入挖掘发现，这些"代谢警报器"主要激活了四大通路：嘌呤代谢为能量危机拉响警报，三羧酸循环(TCA cycle)像失调的齿轮组，而半胱氨酸-蛋氨酸代谢和丙酮酸代谢则如同卡顿的能源转换器。这项研究不仅绘制了石斑鱼温度应激的"代谢地图"，更为选育耐温新品种提供了分子导航标。