Advanced Chelate Compounds-Based 8-Mineral Supplement Improves Growth, Physiology, and Immunity in Koi Carp (Cyprinus carpio) Fingerlings

为探究螯合补充剂对锦鲤幼鱼生理免疫影响，研究人员以含 Fe、Zn 等 8 种元素的 Bonzafish?为对象，设 0、50、500、1000 mg/kg 剂量组饲喂 8 周。发现 500 mg/kg 组促生长、改善血液指标、提升 GPx、SOD 等抗氧化酶活性及肠形态，预测最佳剂量 584 mg/kg，为水产微量元素营养提供参考。

　　

在水产养殖的世界里，鱼类的健康成长离不开微量元素的精准供给。然而，与家畜相比，我们对鱼类尤其是锦鲤（Cyprinus carpio）这类观赏鱼类的微量元素营养需求知之甚少。一方面，水产饲料中常用的无机态微量元素（如碳酸盐、氧化物等）吸收利用率有限，另一方面，植物性蛋白源的广泛使用（因可持续养殖需求减少鱼粉用量）以及饲料中的抗营养因子（如植酸、纤维）、水体中的胶体颗粒（如黏土）等，都会进一步降低微量元素的生物可利用性。这就导致锦鲤在生长过程中可能面临微量元素缺乏的困境，影响其生长速度、免疫力和整体健康状态。如何突破这些瓶颈，优化微量元素的供给方式，成为水产营养领域亟待解决的问题。

为了攻克这一难题，来自伊朗伊斯法罕理工大学（Isfahan University of Technology）和 Sodour Ahrar Shargh 公司的研究人员开展了一项具有创新性的研究。他们聚焦于基于 “Advanced Chelate Compounds 技术” 合成的螯合补充剂 Bonzafish?，探究其不同添加水平对锦鲤幼鱼生长性能、血液学指标、抗氧化状态、黏液免疫及肠道形态的影响。这项研究成果发表在《Animal Feed Science and Technology》上，为水产养殖中微量元素的高效利用提供了新的思路和数据支撑。

研究人员采用了科学严谨的实验设计。首先，制备了含有 Fe（36000 mg/kg）、Zn（24000 mg/kg）、Mn（12000 mg/kg）、Cu（1800 mg/kg）、I（1200 mg/kg）、Cr（600 mg/kg）、Co（420 mg/kg）、Se（180 mg/kg）的 Bonzafish?螯合补充剂，并利用动态光散射（DLS）技术测定其 hydrodynamic size 为 546 nm，多分散指数（PDI）为 0.522，同时通过红外光谱（FTIR）证实了微量元素的螯合状态。随后，将 264 尾平均体重 4.22±0.02 g 的锦鲤幼鱼随机分配至 12 个玻璃缸（每组 22 尾），分别投喂含 0（BF0）、50（BF50）、500（BF500）、1000（BF1000）mg/kg Bonzafish?的饲料，进行为期 8 周的养殖实验。

生存与生长性能

实验期间各组锦鲤幼鱼均无死亡。生长数据显示，BF500 组的增重率（BWG）和特定生长率（SGR）显著高于其他组，饲料转化率（FCR）则显著低于其他组，表明 500 mg/kg 的 Bonzafish?能显著提升锦鲤的生长效率和饲料利用效率。

血液学指标

血液检测结果表明，添加 Bonzafish?的实验组红细胞计数（RBC counts）和血细胞比容（hematocrit levels）显著升高，说明螯合补充剂对锦鲤的造血功能有积极影响，有助于改善其血液携氧能力和整体生理状态。

抗氧化状态

抗氧化酶活性分析显示，随着 Bonzafish?添加量的增加，谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性显著提升，尤其在 500 mg/kg 剂量时效果最为显著。这表明螯合补充剂能有效增强锦鲤的抗氧化防御系统，减轻氧化应激损伤，提升机体应对环境压力的能力。

黏液免疫

黏液中的溶菌酶活性是衡量鱼类黏膜免疫的重要指标。实验结果显示，添加 Bonzafish?的各组溶菌酶活性均有所提高，说明该螯合补充剂能够增强锦鲤的黏膜免疫功能，为其抵御病原体入侵提供更有效的第一道防线。

肠道形态

肠道形态学观察发现，BF500 组的肠绒毛高度（fold heights）和肠直径（intestinal diameters）显著大于其他组，而 BF1000 组的肠上皮细胞高度（enterocyte heights）显著高于其他组。这表明适宜剂量的 Bonzafish?能够促进肠道结构的优化，增强肠道的吸收功能，为营养物质的高效利用奠定基础。

通过非线性回归和折线回归分析，研究人员预测出 Bonzafish?在锦鲤饲料中的最佳添加剂量为 584 mg/kg。同时，结合实验数据推算出锦鲤幼鱼对各微量元素的需求量分别为：Fe 33.61 mg/kg、Zn 33.93 mg/kg、Mn 15.45 mg/kg、Cu 2.25 mg/kg、I 1.69 mg/kg、Cr 0.338 mg/kg、Co 0.445 mg/kg、Se 0.114 mg/kg。

这项研究首次系统地揭示了基于 Advanced Chelate Compounds 技术的多元素螯合补充剂对锦鲤幼鱼的多重益处。研究结果表明，Bonzafish?不仅能够通过优化代谢过程调节能量分配，显著提升锦鲤的生长性能和饲料效率，还能通过增强抗氧化能力和黏膜免疫功能，提升其抗应激能力和健康水平，同时通过改善肠道形态结构促进营养吸收。这些发现为水产饲料中微量元素的高效利用提供了科学依据，有望推动螯合技术在水产养殖中的广泛应用，助力可持续水产养殖的发展，为解决全球水产养殖面临的营养供给和环境压力问题提供新的解决方案。