综述:无刺蜂蜂胶和蜂蜡作为具有抗氧化和抗菌作用的生物活性化合物来源的综述

【字体: 时间:2025年05月20日 来源:Food Research International 7.0

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  本综述聚焦无刺蜂蜂胶与蜂蜡(geopropolis),系统梳理其生物活性分子,重点阐释抗氧化、抗菌特性及治疗潜力。揭示其化学成分受地理、蜂种等因素影响,强调需深入研究多样物种产物的药用价值,为开发天然健康产品提供科学依据。

  

无刺蜂蜂胶与蜂蜡的生物活性及影响因素


无刺蜂属于蜜蜂科(Apidae)蜜蜂亚科(Apinae)无刺蜂族(Meliponini),包含 600 多种,其生产的蜂胶和蜂蜡是具有重要价值的天然产物。

蜂胶是蜜蜂采集植物树脂,添加蜡和唾液分泌物制成的树脂状物质,富含酚类化合物和黄酮类等生物活性成分,具有抗氧化、抗菌和治疗等多种生物特性。其化学成分因地理来源、采集时期和蜂种等因素而异。

部分无刺蜂物种生产的蜂蜡,因在组成中加入土壤,又称地缘蜂胶。其复杂成分和多样生物活性化合物受地理特征、植物类型和蜂种等因素直接影响,进而决定其化学和生物学特性。

在民间医学中,蜂胶和蜂蜡被用于治疗人体各系统的多种炎症,具有杀菌、抗病毒和抗真菌作用,还能有效缓解皮肤损伤症状并促进伤口愈合。

理化与矿物组成


关于无刺蜂蜂胶和蜂蜡的理化特性,文献中的主要研究评估了水分和灰分含量。不同物种生产的材料在水分方面相似,各项研究报告的数值在 2.60% 至 8.80% 之间。而灰分含量存在显著差异,如 Cruz 等人(2020)报道的某蜂蜡灰分含量为 73.68%。

生物活性化合物


不同蜂种和地区的蜂胶和蜂蜡在化学成分上存在差异,其中具有药理特性的成分值得深入研究。近期研究已在蜂胶中鉴定出重要化学化合物,并证实了它们对人体的有益作用。

抗氧化活性


多项研究表明,无刺蜂蜂胶提取物的抗氧化特性与其所含化合物的质量和数量直接相关。抗氧化防御系统通过抑制和减少自由基或非自由基活性物种造成的有害影响来发挥作用。

抗菌特性


鉴于微生物耐药率高企,从天然产物中发现具有功能活性的化合物是一种有前景的方法。多项研究致力于获取富含生物活性化合物的蜂蜡提取物,并证明了其抗菌潜力。黄酮类化合物是令人关注的成分之一,其抑制微生物的主要机制包括干扰细胞膜功能等。

生物活性作用机制


Cunha 等人(2013)研究了无刺蜂 Melipona scutellaris 蜂蜡乙醇提取物的抗增殖作用。获取提取物的条件为:绝对乙醇比例 1:7(w/v),温度 70℃,持续 30 分钟,随后通过高效液相色谱(HPLC)分馏并重新悬浮在 3.2% 绝对乙醇(w/v)中。研究的细胞类型包括人角质形成细胞系 HaCaT、正常小鼠成纤维细胞(3T3)和八种人类肿瘤细胞系 [神经胶质瘤(U251)、黑色素瘤等]。

提取物的稳定性


蜂胶和蜂蜡提取物的生物和治疗潜力与具有生物活性的成分相关,这些成分对慢性疾病有预防作用。然而,这些化合物化学性质不稳定,与它们的溶解度有关,尤其是稳定性会影响在胃肠道的吸收,并且更容易受到高温、氧气和光照等不利条件的影响。

结论与展望


无刺蜂蜂胶和蜂蜡是富含生物活性化合物的复杂天然产物,其提取物含有酚类和黄酮类化合物,有助于发挥抗氧化和抗菌活性。本综述收集的证据证实,它们的化学成分高度可变,受蜂种、地理位置和采集时期等多种因素影响。这些变化会干扰生物特性和潜在的治疗应用。由于无刺蜂物种的高度多样性导致生产的蜂胶和蜂蜡类型不同,每种都有其独特的化学成分,因此有必要针对每种样品进行专门研究,以充分了解它们的治疗应用和健康益处。本综述为未来研究奠定了基础,有助于指导进一步研究与化学物质相关的生物活性(抗氧化、抗菌和治疗特性),并为开发基于无刺蜂蜂胶和蜂蜡的新天然产品做出贡献。

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