膳食补充积雪草叶提取物对10 ppt内陆咸水中不同养殖密度GIFT吉富罗非鱼幼鱼生长、营养利用及生理代谢的影响

本研究针对高密度养殖导致的鱼类应激和生长抑制问题，通过膳食添加积雪草（Centella asiatica）乙醇提取物（0%-1%），探究其对10 ppt内陆咸水中GIFT吉富罗非鱼幼鱼的影响。结果表明，1%提取物显著提升增重率（WG）、饲料转化率（FCR）和蛋白酶活性，降低应激指标（ALT、MDA等），为咸水养殖提供天然生长促进方案。

　　

论文解读

在全球人口激增和耕地盐渍化的双重压力下，开发咸水资源养殖高耐受性鱼类成为保障蛋白质供给的关键。印度约1620万公顷土地面临盐渍化威胁，而吉富罗非鱼（GIFT）因其耐盐性和快速生长特性成为理想候选。然而，高密度养殖导致的拥挤应激会抑制鱼类摄食、降低蛋白质沉积率（如全鱼粗蛋白显著下降），传统合成生长促进剂又存在环境残留风险。如何通过天然植物提取物缓解应激并提升养殖效益，成为亟待解决的问题。

中国水产科学研究院的研究团队在《Animal Feed Science and Technology》发表的研究中，系统评估了积雪草（Centella asiatica）叶乙醇提取物（CA）对10 ppt内陆咸水中不同密度（10/15/20尾/75 L）GIFT幼鱼的影响。研究采用三组等氮（35%粗蛋白）等脂（11%）饲料（CA添加量0%/0.5%/1%），通过60天养殖实验，结合生长指标（如热生长系数TGC）、消化酶活性（蛋白酶、淀粉酶）及代谢标志物（ALT、SOD等）检测，揭示了CA的调控机制。

主要技术方法
实验从印度恰蒂斯加尔邦MM孵化场获取GIFT幼鱼（初始体重2.08±0.02 g），在ICAR-CIFE Rohtak中心完成驯化。水质参数（如溶解氧5.8-6.2 mg/L）严格监控，采用三重随机分组设计（如S₁₀CA_0.5表示10尾/75 L+0.5% CA）。生化分析包括Bradford法测蛋白、Wróblewski法测转氨酶（ALT/AST）及试剂盒法测抗氧化酶（SOD、CAT）。

研究结果

1. 生长性能
   1% CA组在所有密度下均显著提升增重率（WG）和蛋白质效率比（PER），其中20尾/75 L高密度组的饲料转化率（FCR）改善23%，证实CA可抵消密度应激的负面效应。

2. 消化代谢
   1% CA使蛋白酶活性提高37%，淀粉酶活性提升29%，表明其通过增强营养分解效率促进生长。同时，乳酸脱氢酶（LDH）和苹果酸脱氢酶（MDH）活性下降，反映代谢压力减轻。

3. 抗氧化与健康
   高密度对照组血清丙二醛（MDA）水平升高2.1倍，而1% CA组SOD和CAT活性分别提升45%和38%，证实CA通过清除自由基（如降低MDA 62%）缓解氧化损伤。

结论与意义
该研究首次证明1% CA提取物能同步优化GIFT幼鱼在咸水高密度养殖中的生长、消化和抗氧化防御。其机制涉及：①提升消化酶活性以改善营养利用；②下调转氨酶（AST降低28%）以减少蛋白质异常分解；③激活SOD-CAT通路对抗氧化应激。这一发现为开发无残留饲料添加剂提供了理论依据，对可持续咸水 aquaculture 具有重要实践价值。