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为探究低蛋白日粮中缬氨酸补充效果，研究人员以玉米 - 豆粕型日粮饲喂罗斯 308 公鸡，设 7 种处理。发现降低粗蛋白（CP）并补充 1.0/1.0/1.05 g/kg 缬氨酸可维持增重，且蛋白转化率提高，日粮 CO?足迹降低 15.53%。该研究为可持续养殖提供参考。
在全球畜牧业面临饲料成本攀升与环保压力的背景下，家禽养殖中高蛋白日粮带来的资源浪费和环境负担日益凸显。一方面，豆粕等蛋白原料价格持续上涨，增加了养殖成本；另一方面，高粗蛋白（CP）日粮导致氮排泄增加，加剧了环境污染，而如何在保证家禽生产性能的同时降低蛋白水平成为行业难题。此外，随着《欧洲绿色协议》等政策对碳排放的严格要求，减少养殖过程中的 CO?足迹成为可持续农业的重要目标。在此背景下，探究低蛋白日粮中必需氨基酸（如缬氨酸）的补充效应，对优化饲料配方、实现环境友好型养殖具有重要意义。
来自前考波什堡大学动物营养系的研究人员开展了相关研究，旨在明确不同日粮粗蛋白和缬氨酸水平对罗斯 308 公鸡活重、饲料转化率（FCR）、蛋白转化率及日粮 CO?足迹的影响。研究结果为可持续家禽生产提供了关键数据支持，相关成果发表在《European Poultry Science》。
研究采用三阶段饲喂系统（1-14 天为育雏期，15-21 天为育成期，22-35 天为育肥期），以玉米 - 豆粕型日粮为基础，设计 7 种处理：阳性对照（PC）组遵循 Aviagen 推荐的 CP 和缬氨酸水平，LPV0 组为降低 CP 但不补充缬氨酸，LPV1-LPV5 组在低蛋白基础上逐步增加缬氨酸补充量（0.5-2.8 g/kg）。实验共使用 1680 只罗斯 308 公鸡，记录体重、采食量等指标，并通过化学分析测定饲料营养成分，利用 GFLI 2.0 和 AFP 6.3 数据库计算碳足迹，采用 SPSS 软件进行统计分析。
生长性能与饲料转化
实验结果显示，PC 组公鸡在 14、21、35 天的活重均显著高于 LPV0 组（分别为 430 g vs 388 g、1027 g vs 917 g、2569 g vs 2385 g），但补充缬氨酸的 LPV1-LPV5 组与 LPV0 组无显著差异。值得注意的是，育肥期（22-35 天）所有处理组的增重和 FCR 趋于一致（P>0.05），表明低蛋白日粮的不利影响在后期减弱。其中，补充 1.0/1.0/1.05 g/kg 缬氨酸的 LPV2 组在全期增重上与 PC 组无显著差异（P>0.05），显示该剂量可有效弥补蛋白降低的影响。
蛋白摄入与转化效率
PC 组全期平均蛋白摄入量为 19.7 g / 天，显著高于 LPV0 组的 16.7 g / 天（P<0.05）。然而，LPV0 和缬氨酸补充组的蛋白转化率（g/kg）优于 PC 组，全期蛋白用量减少 11.2%（P<0.05）。这表明，通过缬氨酸强化低蛋白日粮可提高蛋白利用效率，减少氮浪费。
日粮碳足迹分析
与 PC 组相比，低蛋白日粮组的 CO?足迹显著降低。PC 组全期每公斤增重的 CO?当量为 2.35 kg，而 LPV0 和缬氨酸补充组为 1.99 kg，降低 15.53%（P<0.001）。这一结果证实，减少蛋白摄入并合理补充缬氨酸可有效降低饲料生产的环境成本，符合绿色养殖目标。
研究表明，在罗斯 308 公鸡日粮中，从 22 日龄起将 CP 水平降低 11% 并补充适量缬氨酸（如 1.0/1.0/1.05 g/kg），既能维持生产性能，又能提高蛋白转化率并显著降低 CO?足迹。这一策略为应对饲料成本上涨和环保挑战提供了可行方案，有助于推动可持续家禽养殖模式的发展。同时，研究也指出，低蛋白日粮中其他必需氨基酸的平衡可能影响早期生长，未来需进一步优化氨基酸配方，以实现经济效益与环境效益的最大化。
