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为治疗贫血及相关疾病，研究人员开展含葵花籽提取物（SFSE）营养保健胶囊研发。对 SFSE 进行植物化学成分、抗氧化维生素及矿物质成分评估，发现其含多种成分且胶囊稳定，该研究具重要意义。
本研究旨在开发含有葵花籽（Helianthus annuus L.）提取物的药用营养保健胶囊，用于治疗贫血及相关疾病，并对葵花籽提取物（SFSE）的植物化学成分、抗氧化维生素和矿物质组成进行评估。采用干燥提取物进行药物学评价以确定其流动性，进一步将提取物制成胶囊剂型并进行评估。葵花籽提取物和粗粉的植物化学筛查表明存在单宁、黄酮类、酚类、皂苷、植酸盐、草酸盐、生物碱和类固醇。葵花籽提取物的定量植物化学成分显示，生物碱含量高达 11.80±0.02%，类固醇成分为 2.80±0.01%，酚类化合物为 0.02±0.00%。SFSE 还含有不同量的抗氧化剂维生素 A、C 和 E，其中维生素 C（1924.20 μg/mg）显著最高（p<0.05），其次是维生素 E（42.01±1.02 μg/mg），最少的是维生素 A（18.01 μg/mg）。干燥粉末提取物的微粉学研究显示其流动性极佳。使用硬壳明胶胶囊结合相容的药用级辅料将提取物充分制成胶囊，胶囊重量均匀性显示平均重量为 488 mg±0.7377% 和 492 mg±0.3252%。提取物含量分析数据表明，提取物及其所有成分均不受制剂工艺和辅料的影响，平均含量为 98±0.07%。葵花籽中的锌、铁、铜、锰和硒可提供抗氧化剂，能够安全地与自由基相互作用并终止链反应，改善健康状况和血液红细胞组成。结论表明，SFSE 胶囊稳定，可掩盖该提取物的味道和气味，提高患者依从性。
