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为探究豆蔻（Amomum subulatum）和芫荽（Coriandrum sativum）富含萜烯提取物抗心脏毒性的机制，研究人员开展其对阿霉素（doxorubicin）诱导的 Wistar 大鼠心脏毒性及凋亡影响研究。发现提取物可显著逆转 CK-MB、LDH、MDA、Caspase-3、TNF-α、IL-6 水平，证实其通过抗凋亡机制发挥心脏保护作用。
背景：包括豆蔻（Amomum subulatum）和芫荽（Coriandrum sativum）在内的香料不仅因改善食物风味广受欢迎，其在多种疾病中的健康益处也得到全球认可。
目的：本研究旨在阐明豆蔻和芫荽富含萜烯提取物对啮齿类动物心脏毒性模型的抗细胞凋亡作用的潜在机制。
方法：研究两种常用香料 —— 小豆蔻（Amomum subulatum Roxb.）和芫荽（Coriandrum sativum Linn.）的标准化富含萜类化合物的甲醇水溶液提取物，对阿霉素（doxorubicin）诱导的 Wistar 大鼠细胞凋亡变化和心脏毒性的影响，以探究其机制。在体内实验前，采用新开发、优化和验证的气相色谱 - 质谱（GC-MS）方法以及薄层色谱（TLC）分析，对提取物中萜烯的可能生物活性标志物进行定量估计。
结果：毒性对照组经阿霉素（2.5 mg/kg 腹腔注射，每周两次，持续三周）处理后，肌酸激酶同工酶（CK-MB）、乳酸脱氢酶（LDH）和丙二醛（MDA）水平升高，表明存在心脏毒性。阿霉素处理的动物中还诱导了半胱天冬酶 - 3（Caspase-3）、肿瘤坏死因子 -α（TNF-α）和白细胞介素 - 6（IL-6）。以 100 和 200 mg/kg 剂量的豆蔻和芫荽处理后，CK-MB、LDH、MDA、Caspase-3、TNF-α 和 IL-6 水平显著（P<0.001）逆转。DNA 凝胶电泳和组织病理学观察结果进一步支持了这种保护作用。
结论：本研究支持所选香料通过抗细胞凋亡机制对阿霉素诱导的心脏毒性具有心脏保护作用。
关键词：小豆蔻（Amomum subulatum Roxb.）；芫荽（Coriandrum sativum Linn.）；阿霉素（doxorubicin）；心血管疾病；细胞凋亡；半胱天冬酶 - 3（Caspase-3）
