鸡作为新兴强毒力 Helicobacter 菌种的携带者：潜在人畜共患病风险与公共卫生意义

为解决禽源Helicobacter菌种（如H. pullorum）的潜在人畜共患病风险问题，Ahmed Samir和Hala M.Zaher团队通过分子检测技术对埃及家禽中Helicobacter的流行率及毒力基因cdtB分布展开研究。结果显示，25.6%的鸡群携带Helicobacter spp.，包括首次在蛋鸡中发现的H. brantae等新菌种，且多数菌株携带致细胞病变的cdtB基因。该研究揭示了禽类作为Helicobacter传播源的公共卫生威胁，为“One Health”防控策略提供依据。

　　

论文解读

在人类与动物共生的生态系统中，禽类不仅是重要的蛋白质来源，也可能是潜在病原体的“隐形仓库”。近年来，除众所周知的幽门螺杆菌（Helicobacter pylori）外，一类被称为肠肝螺杆菌（Enterohepatic Helicobacter, EHH）的细菌逐渐浮出水面。其中，鸡螺杆菌（H. pullorum）因其与人类胃肠炎、肝硬化甚至胆囊癌的关联被列为新兴食源性病原体。然而，科学界对禽类携带的其他Helicobacter菌种知之甚少——这些“低调”的微生物是否同样携带毒力武器？是否会通过食物链威胁人类健康？这些问题成为悬在公共卫生领域的一把达摩克利斯之剑。

为揭开这一谜团，开罗大学的研究团队开展了一项突破性研究。他们从埃及吉萨、法尤姆等地的商业养鸡场采集了390份泄殖腔拭子，涵盖205只肉鸡和185只蛋鸡，通过16S rRNA基因PCR初筛、种属特异性扩增和毒力基因检测，结合系统发育分析，首次绘制了禽类Helicobacter的“菌种地图”。令人警觉的是，研究不仅证实了H. pullorum在鸡群中的存在，更发现了包括H. brantae、H. kayseriensis在内的多个新发菌种，且多数菌株携带可导致细胞周期停滞的细胞致死膨胀毒素B（cytolethal distending toxin B, cdtB）基因。这项发表于《Gut Pathogens》的研究，为理解禽源Helicobacter的跨物种传播风险提供了关键证据。

关键技术方法
研究采用多阶段分子检测策略：1) 将390份泄殖腔拭子按5:1比例混合为78个样本池，通过16S rRNA通用PCR初筛；2) 对阳性样本进行H. pylori（靶向glmM基因）和H. pullorum特异性PCR；3) 对阴性样本进行16S rRNA测序鉴定新菌种；4) 检测所有阳性样本的cdtB基因；5) 对部分cdtB基因测序并与人类临床株比对。系统发育分析采用MEGA 7软件，统计使用GraphPad和SPSS。

研究结果

Helicobacter spp.的流行特征
在78个样本池中，25.6%检出Helicobacter spp.，其中蛋鸡阳性率（45.9%）显著高于肉鸡（7.3%）。值得注意的是，42.9%的健康鸡携带该菌，而患病鸡仅5.6%阳性，提示健康禽类可能是更危险的“无症状储存宿主”。

H. pylori与H. pullorum的分布
所有样本均未检出H. pylori，但H. pullorum在肉鸡和蛋鸡中分别占7.3%和18.9%。这一结果颠覆了传统认知——禽类可能并非H. pylori的自然宿主，但H. pullorum在鸡群中的定植已形成稳定传播链。

新发Helicobacter菌种的发现
通过16S rRNA测序，研究首次在蛋鸡中鉴定出6种非典型菌株：H. brantae（16.2%）、H. kayseriensis（5.4%）、H. winghamensis（2.7%）和Helicobacter sp. TUL（2.7%）。系统发育树显示，这些菌株与人类临床分离株及环境株存在遗传关联，暗示禽-人-环境传播的可能性。

毒力基因cdtB的威胁
60%的阳性样本携带cdtB基因，包括10株H. pullorum、5株H. brantae及部分新发菌株。更令人担忧的是，从肉鸡和蛋鸡分离的cdtB序列与人类胃肠炎患者菌株的基因相似度高达98.68%-99.07%，分子层面证实了禽源菌株的致病潜力。

结论与意义
这项研究犹如投下了一枚“细菌炸弹”：首先，它证实鸡群是多种Helicobacter菌种的“混合培养箱”，其中H. brantae等新发菌种可能通过粪便污染鸡肉或环境形成传播链；其次，cdtB基因的广泛存在提示这些菌株具备破坏宿主细胞屏障、诱发炎症甚至致癌的能力；最后，健康禽类的高携带率表明现行检疫标准可能存在盲区。

从“One Health”视角看，该研究为理解人畜共患病传播机制提供了三方面启示：1) 需重新评估禽类养殖中的生物安全措施；2) 应建立针对禽源Helicobacter的食品安全监测体系；3) 临床遇到不明原因胃肠炎时，需考虑这些“非主流”病原体的可能性。正如研究者强调，只有通过人类医学、兽医学和环境科学的协同，才能有效拦截这场“跨物种的细菌偷袭”。