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为探究控制番鸭啄羽（FP）及改善福利的方法，研究人员对比断喙与喷洒苦杏仁油的效果。发现断喙可降低啄羽频次、改善羽毛状况且无不良影响，而喷苦杏仁油会加剧啄羽和应激。该研究为番鸭养殖提供了科学方案。
论文解读
在禽类养殖领域，啄羽行为（Feather Pecking, FP）一直是影响家禽福利和生产效益的难题。番鸭作为重要的经济禽类，其啄羽行为不仅会导致羽毛损伤、感染甚至死亡，还会因应激反应降低生长性能。目前，控制啄羽的方法包括环境丰容、化学干预和物理断喙等，但不同方法的效果和对动物福利的影响尚缺乏系统性研究。例如，断喙虽被广泛应用，但关于其对番鸭长期行为和生理的影响仍有争议；而喷洒苦味化合物（如杏仁油）能否通过味觉厌恶机制减少啄羽，在番鸭中尚无明确证据。在此背景下，埃及本哈大学（Benha University）兽医学院的研究团队开展了相关研究，旨在比较断喙与羽毛喷洒苦杏仁油对番鸭啄羽行为、生长性能和福利指标的影响，研究成果发表于《Scientific Reports》。
研究方法
研究选取 63 只 2 周龄健康雄性番鸭雏鸭，随机分为 3 组：对照组（未断喙、未喷洒）、断喙组（3 周龄时用剪刀修剪上喙）、苦杏仁油喷洒组（3 周龄起每周喷洒 1% 苦杏仁油溶液）。实验周期为 8 周，主要技术方法包括：
- 生长性能监测：记录初始体重、最终体重、周采食量，计算体重增益（BWG）和饲料转化率（FCR）。
- 行为观察：采用焦点取样法，每周 3 天、每天 2 次观察啄羽、饮水、理羽等 12 种行为模式，每次连续观察 3 分钟 / 只。
- 羽毛状况评分：依据损伤面积分为 0（良好）、1（中等）、2（恶劣）三级，每周评估。
- 血清皮质醇检测：实验结束时采集血液，通过 ELISA 法测定皮质醇水平，作为应激指标。
- 喙组织形态学分析：取断喙组和对照组喙部组织，经 H&E 和 S100 染色，观察神经束、结缔组织及病理变化。
研究结果
生长性能
断喙组与对照组的初始体重、最终体重、BWG 和 FCR 无显著差异（P>0.05），但喷洒组采食量显著低于其他组（P=0.058），提示苦杏仁油可能通过味觉厌恶影响摄食行为。
行为模式
- 啄羽行为：喷洒组啄羽频次（3.36±0.45 次 / 观察周期）显著高于断喙组（0.83±0.45 次）和对照组（1.23±0.45 次，P<0.001），表明苦杏仁油未能抑制啄羽，反而可能因气味吸引加剧啄羽。
- 舒适行为：对照组的展翅、伸腿和摇头等行为频次显著高于断喙组和喷洒组（P<0.05），可能与断喙导致的短期不适或喷洒引起的应激有关。
羽毛状况与应激指标
- 断喙组全程保持羽毛状况评分 0 分（良好），而喷洒组从第 6 周起持续为 1 分（中等损伤），对照组在实验后期（8-10 周）也出现中等损伤（P<0.05）。
- 血清皮质醇水平显示，喷洒组（2.31±0.05 μg/dL）显著高于断喙组（1.71±0.05 μg/dL）和对照组（1.17±0.05 μg/dL，P<0.001），证实喷洒苦杏仁油导致番鸭应激水平升高。
喙部组织学分析
断喙组喙部显示结缔组织增生、血管增多、神经束减少，且无神经瘤形成；对照组和喷洒组喙部结构正常。这表明断喙通过物理损伤减少感觉神经分布，可能降低啄羽行为的驱动力，且未引发慢性神经病理疼痛。
结论与讨论
本研究首次系统对比了断喙与苦味化合物喷洒在番鸭啄羽控制中的效果，发现3 周龄剪刀断喙可有效减少啄羽频次、改善羽毛状况，且对生长性能和福利无显著负面影响，其机制可能与断喙后喙部神经分布减少、摄食和啄羽行为的机械能力下降有关。而苦杏仁油喷洒不仅未能抑制啄羽，反而因味觉厌恶导致采食量下降、应激水平升高，可能与番鸭对杏仁气味的探索行为增加有关。
研究结果为番鸭养殖中的啄羽控制提供了重要参考：断喙作为传统方法，在合理操作下可作为优先选择，而苦味化合物的应用需进一步优化浓度和喷洒方式。此外，断喙后结缔组织增生但无神经瘤形成的发现，为评估断喙的长期福利影响提供了组织学证据，提示短期断喙应激可能小于啄羽导致的持续损伤。该研究填补了番鸭啄羽控制领域的空白，为禽类福利管理和养殖实践提供了科学依据。
