黄曲霉毒素B1暴露对黑水虻、家蝇及小粉虫幼虫提取物遗传毒性影响的评估研究

本研究针对AFB1污染作物作为昆虫饲料的安全性问题，通过LC-MS/MS分析和体外遗传毒性测试（Ames试验、微核试验），评估了黑水虻（BSFL）、家蝇（HFL）和小粉虫（LMW）幼虫提取物的遗传毒性风险。结果表明HFL无生物累积和遗传毒性，为AFB1污染资源的循环利用提供了安全依据。

　　

黄曲霉毒素B₁（AFB₁）是自然界中毒性最强的致癌物之一，由曲霉菌污染谷物产生，其代谢产物AFB₁-exo-8,9-环氧化物（AFBO）能直接损伤DNA。随着气候变化加剧真菌污染，如何安全处置AFB₁污染作物成为全球性难题。昆虫养殖因其高效转化有机废弃物的特性被视为潜在解决方案，但昆虫体内AFB₁代谢产物的安全性尚未明确。

荷兰瓦赫宁根大学的研究团队在《Environmental Toxicology and Pharmacology》发表研究，首次系统评估了黑水虻（Hermetia illucens）、家蝇（Musca domestica）和小粉虫（Alphitobius diaperinus）幼虫在20-200 μg/kg AFB₁污染饲料中的遗传毒性风险。研究采用LC-MS/MS（液相色谱-串联质谱）分析毒素残留，结合Ames MPF^TM（微型Ames试验）和体外微核试验等前沿技术，揭示了昆虫代谢AFB₁的物种特异性差异。

结果部分显示：家蝇幼虫（HFL）表现出完全的安全性——无AFB₁生物累积，体外测试中未检测到致突变或染色体损伤效应。黑水虻（BSFL）和小粉虫（LMW）因基质干扰需进一步研究，但初步Ames MPF^TM数据表明其提取物无细胞毒性和致突变性。值得注意的是，所有昆虫在AFB₁暴露下均保持正常存活率和生物量，证实了其耐受性。

讨论部分强调：家蝇幼虫通过细胞色素P450（CYP450）酶系将AFB₁转化为低毒代谢物的能力，使其成为AFB₁污染资源循环利用的理想选择。该研究为昆虫蛋白的安全应用提供了关键科学依据，推动实现"从污染到蛋白"的可持续食物链转型。未来需深入解析黑水虻和小粉虫的代谢通路，并开发适配这些物种的体外检测方法。