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肥胖伴随代谢功能障碍和代谢相关脂肪性肝病（MASLD）等合并症，氧化应激和炎症是其病理生理学特征。研究人员探究佛手柑叶提取物（BLE）对肥胖大鼠肝脏的影响，发现 BLE 可减轻肝损伤、改善氧化应激并调节代谢，为相关疾病防治提供新方向。
肥胖如同一场无声的全球健康危机，正以惊人的速度蔓延。据预测，到 2030 年，全球肥胖率将达 29.6%。世界卫生组织（WHO）指出，肥胖是体内异常或过度的脂肪堆积，会带来健康风险。它不仅让人身材走样，更与代谢功能障碍、代谢相关脂肪性肝病（MASLD）等多种严重疾病紧密相连。MASLD 已成为全球最广泛的慢性肝脏疾病，影响超过三分之一的成年人，还可能发展为肝硬化、终末期肝病和肝细胞癌（HCC）。在肥胖的病理过程中，氧化应激和炎症是显著特征，而代谢紊乱，尤其是脂肪酸代谢和氧化稳态的失衡，在 MASLD 的发生发展中起着核心作用。尽管调整生活方式是管理肥胖和预防 MASLD 的基础，但实际推广困难重重，因此寻找有效的治疗和预防肝脂质堆积的替代方法迫在眉睫。
在这样的背景下，来自巴西坎皮纳斯州立大学（State University of Campinas – UNICAMP）的研究人员开展了一项关于佛手柑叶提取物（BLE）的研究，探究其对肥胖大鼠肝脏氧化应激、脂肪酸谱和代谢物的影响。该研究成果发表在《Food Research International》上，为肥胖相关肝脏疾病的防治带来了新希望。
研究人员采用了多种关键技术方法。首先，将 48 只 30 日龄的雄性 Wistar 大鼠在适应性喂养两周后，分为对照组（C）和高糖高脂饮食组（HSF），HSF 组饮用含 25% 蔗糖的水，持续 20 周以诱导肥胖。之后，将大鼠重新分组为 BLE 治疗组和载体治疗组（每组 10 只），BLE 通过灌胃以 50mg/kg 的剂量给药 10 周。实验过程中，对营养状况、血浆和肝脏生物化学指标、组织学、氧化应激标志物、抗氧化酶、代谢组学和脂肪酸谱进行了分析，数据通过双向方差分析或 Kruskal-Wallis 检验进行处理（p<0.05）。
营养参数
研究发现，肥胖组大鼠摄入含蔗糖的水更多，导致热量摄入增加，体重显著上升。而经 BLE 治疗后，大鼠体重明显减轻。
代谢 profile
肥胖动物表现出肥胖指数升高，血浆和肝脏中的甘油三酯、胆固醇、丙氨酸氨基转移酶（ALT）、葡萄糖水平升高，高密度脂蛋白（HDL）水平异常，胰岛素抵抗加剧，肝脏中脂质滴比例增加，氧化应激水平升高。
氧化应激和抗氧化酶
BLE 治疗显著改善了肥胖大鼠的氧化应激标志物水平，提高了抗氧化酶的活性，表明其具有强大的抗氧化能力。
代谢组学分析
代谢组学研究显示，肥胖小鼠肝脏中失调的代谢物经 BLE 处理后恢复正常，这些代谢物与肝脏功能障碍相关，说明 BLE 对肝脏代谢紊乱有显著的调节作用。
脂肪酸谱
BLE 治疗改善了肥胖大鼠的脂肪酸谱，提示其对炎症和氧化代谢有积极影响。
研究结论表明，佛手柑叶提取物（BLE）能够减轻与肥胖相关的肝损伤，改善氧化应激，并调节脂质和脂肪酸代谢。代谢组学分析显示出 BLE 具有抗氧化和抗炎作用，这些发现表明 BLE 可能是一种有前途的治疗策略，可用于解决肥胖相关的肝功能障碍，并预防 MASLD 的进展。该研究为开发基于天然产物的肥胖及相关肝脏疾病治疗方法提供了重要的实验依据，有望在未来为临床治疗带来新的选择，为全球肥胖和肝脏疾病的防治开辟新的路径。
