基于HPLC技术的余甘子栽培品种生长发育过程中抗坏血酸与植物化学成分动态评估

印度研究人员通过HPLC分析技术，对五种余甘子栽培品种不同生长阶段的酚类化合物进行系统评估。研究发现'NA-10'品种12月时抗坏血酸含量最高达677.80 mg 100 g-1，'Krishna'品种10月总酚含量峰值并含有12.35 mg 100 g-1没食子酸。该研究为药用植物活性成分的采收期选择及品种优选提供了重要数据支撑。

　　

余甘子(Emblica officinalis)作为印度特色药用植物，其丰富的酚类物质和卓越的抗氧化能力备受关注。研究团队采用高效液相色谱(HPLC)技术，动态监测了五个优质栽培品种在生长发育关键期的活性成分变化。

抗坏血酸(维生素C)含量在12月达到巅峰，明星品种'NA-10'以677.80 mg 100 g^-1的惊人含量拔得头筹，'Kanchan'品种则以518.56 mg 100 g^-1紧随其后。10月是酚类物质积累的黄金时期，'Krishna'和'Chakaiya'分别展现出卓越的没食子酸(12.35 mg 100 g^-1)和表儿茶素(881.83 mg 100 g^-1)生产能力。

有趣的是，不同品种各有所长：'Kanchan'在儿茶素(327.92 mg 100 g^-1)和咖啡酸(77.37 mg 100 g^-1)方面表现突出；11月采收的'Chakaiya'含有42.49 mg 100 g^-1绿原酸；而'NA-10'则在对香豆酸(p-coumaric acid)方面以1.29 mg 100 g^-1略胜一筹。12月时，'Kanchan'再次惊艳全场，其573.78 mg 100 g^-1的鞣花酸含量令人瞩目。

这些发现不仅揭示了余甘子作为天然抗氧化剂宝库的巨大潜力，更为精准农业提供了科学依据——高酚类品种适合药用开发，而高抗坏血酸品种则更适宜食品加工领域，充分展现了"一果多用"的产业价值。