黑果枸杞花青素提取物通过TLR4/MyD88/NF-κB通路增强巴马香猪肠道屏障功能的机制研究

为解决高海拔环境下巴马香猪肠道屏障氧化应激与慢性炎症损伤问题，研究人员通过补充黑果枸杞花青素提取物（AEL）开展干预研究。结果表明，AEL通过抑制TLR4/MyD88/NF-κB通路降低TNF-α、IL-6等促炎因子，提升ZO-1、OCLN等紧密连接蛋白表达，并促进Verrucomicrobiaceae等有益菌增殖及短链脂肪酸（SCFAs）生成，为改善畜禽肠道健康提供新策略。

　　

肠道屏障作为抵御病原体和调节免疫的关键防线，其功能受损与高海拔环境诱发的氧化应激密切相关。黑果枸杞花青素提取物（Anthocyanin extract of Lycium ruthenicum Murray, AEL）凭借丰富的黄酮类成分，展现出强大的抗氧化和抗炎潜力。

研究发现，AEL能精准靶向肠道Toll样受体通路，显著下调Toll样受体4（TLR4）、髓样分化因子88（MyD88）和核因子κB（NF-κB）的基因转录水平，同时抑制肿瘤坏死因子受体相关蛋白6（TRAF6）的活性。这种调控作用使得促炎因子肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白细胞介素-6（IL-6）分泌减少，而抗炎因子IL-10产量提升。更引人注目的是，AEL通过提高总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性，有效降低丙二醛（MDA）含量，构建起双重抗氧化防御体系。

在肠道结构方面，AEL不仅促进紧密连接蛋白闭合小环蛋白1（ZO-1）、闭合蛋白（OCLN）和密蛋白1（CLDN-1）的表达，还刺激杯状细胞增殖，提升黏蛋白MUC1/MUC2的转录水平。这种多管齐下的作用使得分泌型免疫球蛋白A（SIgA）和聚合免疫球蛋白受体（pIgR）分泌量显著增加。

微生物组分析揭示，AEL能重塑肠道菌群结构，使疣微菌科（Verrucomicrobiaceae）、理研菌科（Rikenellaceae）等有益菌丰度提升，并促进短链脂肪酸（SCFAs）合成。这些发现为开发基于天然产物的畜禽肠道功能调节剂提供了重要理论依据。