枯草芽孢杆菌(BS)添加对幼年褐鳟生长性能、免疫及肠道健康的剂量效应研究

为解决水产养殖中幼年褐鳟(Salmo trutta fario)生长性能与健康调控问题，研究人员通过70天饲喂试验探究不同剂量枯草芽孢杆菌(BS)（0.25%、0.5%、1%）的作用。结果显示0.5% BS组显著提升终末体重(FBW)、增重率(WGR)，降低肥满度(CF)，增强肝脏抗氧化能力（降低MDA、提升SOD），并优化肠道菌群稳定性。该研究为水产饲料添加剂优化提供了科学依据。

　　

水产养殖业面临的核心挑战是如何通过安全有效的方式提升经济鱼类的生长性能和健康水平。传统饲料添加剂如抗生素的滥用导致耐药性和环境污染问题日益严重，亟需寻找绿色替代方案。枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis, BS)作为一种益生菌，在改善动物生长和免疫方面展现出潜力，但其对冷水鱼类如褐鳟(Salmo trutta fario)的剂量效应机制尚不明确。西藏自治区农牧科学院水产科学研究所与河南农业大学动物科技学院的研究团队在《Animal Feed Science and Technology》发表的研究，系统评估了BS对幼年褐鳟的多维度影响。

研究采用70天饲喂试验，设置对照组(CG)和0.25%(B1)、0.5%(B2)、1%(B3)三个BS添加组，测定生长参数、血液生化指标（AST、ALP）、肝脏抗氧化指标（MDA、SOD、CAT、GSH）及肠道菌群结构。样本来自雅鲁藏布江渔业资源繁育基地的健康幼鱼，实验过程严格控温控食。

生长性能
B2组终末体重(FBW)达43.27±7.43 g，显著高于CG组(P<0.05)，增重率(WGR)和特定生长率(SGR)在B2、B3组同步提升，而肥满度(CF)在B3组最低(1.70±0.14%)，表明0.5% BS可最优化生长效率。

血液生化与肝脏抗氧化
B1组天冬氨酸转氨酶(AST)活性异常升高，提示低剂量BS可能引发轻微应激；而B3组碱性磷酸酶(ALP)活性降低反映肝功能改善。肝脏丙二醛(MDA)含量在B2、B3组显著降低(P<0.05)，超氧化物歧化酶(SOD)活性在B1、B3组提升，显示BS通过清除自由基减轻氧化损伤。

肠道菌群分析
尽管各组α多样性无差异(P>0.05)，β分析显示BS处理组菌群结构相似性高于CG组。共现网络分析揭示B2组微生物互作网络更复杂稳定，推测0.5% BS能促进益生菌（如乳酸菌）定植并抑制病原菌。

结论表明，0.5% BS添加通过多通路协同作用：提升生长性能（FBW、WGR）、增强肝脏抗氧化能力（降低MDA、提升SOD）、优化肠道微生态稳定性。该研究为冷水鱼类饲料配方提供了精准化添加方案，同时规避了高剂量潜在风险（如B1组AST异常）。未来需进一步解析BS与宿主免疫通路的互作机制，并探索与其他益生元的协同效应。

（注：全文数据与结论均源自原文，专业术语如MDA（malondialdehyde，丙二醛）、SOD（superoxide dismutase，超氧化物歧化酶）等均保留原始表述格式。）